目前日期文章:201804 (2)

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溫泉、美食外,多樣多彩的各式體驗亦是日本旅遊極具魅力的一環,對比純粹走訪景點,筆者私心更偏愛手作、體驗等易於加深旅遊記憶的活動,今回介紹的「しいたけまるごと體驗」便是一例,「しいたけまるごと體驗」簡言之乃一舉收攬採菇&DIY天瀬燒的人氣體驗行程,話不多說,立馬跟隨筆者腳步來趟與菇菇的美味邂逅吧!

筆者一行首先來到體驗所在-大分縣的「キムラきのこ園」,「キムラきのこ園」係採段木栽培法種植香菇的專業菇場,所謂段木香菇意將天然原木切割成段後利用工具鑽孔開洞,接著植入菌種培育而成的香菇,「キムラきのこ園」選用的原木乃最適合栽植香菇的麻櫟樹,至於菌種選擇的是A577號的秋山種菌,段木栽培法可謂與大自然面對面的栽培方式,遂而隨天候條件、溫溼度等影響所致,收穫量亦會有所增減。此行雖非筆者的採菇初體驗,雀躍之情倒是一如往昔,聽畢園長木村紘一桑繁瑣費工的育菇甘苦談,終於來到眾所期待的選菇時分,由於每人限採5朵,是以大夥紛紛將目光投注在擁有碩大蕈傘的菇體上,往還穿梭段木架間專心查看、仔細揀選。反觀木村紘一桑的選菇撇步明顯與我等截然兩異,木村紘一桑並非一味向大靠攏,反是以飽滿厚實為美,果然火烤之際兩者在風味上呈現微妙差異,至於箇中歧異容筆者賣下關子,且先行揭開「キムラきのこ園」另一吸客主力「天瀬燒」的神秘面紗。

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2016年10月甫開業即蔚為話題的「黑川溫泉御處 月洸樹」可謂吹皺黑川溫泉鄉一池春水,「洸」字最早見於《詩經.邶風.谷風》,係形容水波動蕩而閃閃發光之貌,館方鑑於坐落館址皎皎月色、淙淙泉流、蓊蓊綠意等自然界要素一應俱全,實乃天道守護的福澤之地,故名「月洸樹」。「月洸樹」占地達4,500坪,因地處山林高坡,阿蘇雄壯、豐饒的自然景致一覽無遺,舉目但見層巒疊翠、松柏參天,加之造訪是日因逢細雨漫山薄霧縹緲,境外之地的初冬秀色引人悸動。

「月洸樹」整體建築既富大氣之勢又不失恬淡之美,既具洋風的時尚新意又不失和風的優雅情懷,經典古韻與現代簡約交融碰撞出館方獨特的美學風景。行抵後迎接來客的2公尺厚重門扇凜然而立,盡顯「月洸樹」極上旅宿的卓然氣勢,彼端的廣大腹地中除卻接待母屋、客室、食事處及貸切風呂等建物,餘下便是融合地景、一任自然的庭園造景,即便時序入冬,繁茂生機尚是隱然可見,得天獨厚的大地之惠委實教人超然塵俗、物我兩忘。

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