佇立於可憑眺英虞灣絕景之高台的「汀渚 ばさら邸」為三重縣頗受關注的新興旅宿，4,000坪開闊用地中僅18部屋，且全室擁攬英虞灣風光，絕佳立地加之寬敞餘裕的隱密空間及專業管理，令僅成立7年的「汀渚 ばさら邸」成為不少政商名流度假首選。優雅大器的外觀、和風摩登的館內在在顯見館方的非凡品味，時尚簡潔的迎賓大廳、自在閒適的「無名庭」、動感流線的「風の棧敷」，甚至「行到哪歇到哪」的奢侈公共休憩空間，莫不令旅人沉浸於館方營造的恬謐氛圍中。其中，耗鉅資打造的「時の家aoi」為備受旅客青睞的上質空間，閱覽、療癒功能兼備的「時の家aoi」非僅設計時尚奢美，無限供應的茶點、飲品甚至清酒令俗人筆者流連不思返；巨型屏幕播映未曾公開的中野晴生氏「伊勢神宮」作品令愚婦筆者眼界大開；金質精品的原創家具更讓弱質筆者得以盡情放鬆憩息。
▲「汀渚 ばさら邸」外觀優雅大器
▲華麗的帳場
▲精巧小賣店
▲時尚簡潔的迎賓大廳
▲迎賓茶點：煎茶+白色石頭
▲白色石頭具入口即化的香柔綿密口感，讓人一試成癮
▲入夜更富氣氛的「無名庭」
▲動感流線的「風の棧敷」
▲「汀渚 ばさら邸」的公共休憩空間多到令人乍舌，此為其一的「ヒーリングルーム」
▲具療癒功能的岩盤躺椅
▲躺臥其上彷彿被柔雲擁抱般的舒暢
▲滿眼綠意的波浪庭園「漠の庭」
▲別邸「海里の離れ」入口
▲館方耗鉅資打造的休憩處「時の家aoi」
▲「時の家aoi」兼具閱覽、療癒功能
▲備受宿泊旅客青睞的「時の家aoi」於7:30〜10:30、15:00〜22:30開放
▲無限供應的茶點、飲品甚至清酒令我等流連忘返
▲巨型屏幕播映中野晴生氏的「伊勢神宮」作品，讓人眼界大開
「汀渚 ばさら邸」除全室配備客室露天風呂外，另有3處匠心別具的貸切風呂，宿泊旅客利用時無需向櫃檯預約，僅需自部屋配置的iPad選定入浴時間，時髦又便利。每一部屋可擇2時段，每回以50分鐘為限。
月の宮
以月亮為主題的「月の宮」為一建造於森林中的露天風呂，開闊的圓形湯池以白色弧形牆面包圍，置身其中僅高聳林木與悠遠天幕相伴，抬首極目，點點繁星仿似近在咫尺，頗具靜謐唯美之感；入夜幽幽燈火營造迷幻清離的月圓氛圍，甚受情侶鍾愛。為呼應月之主題，更衣包廂裝潢亦採圓狀設計，整體風格明確。
▲2013/10/2落成的超人氣風呂「月の宮」
▲建造於森林中的「月の宮」湯池以白色弧形牆面包圍，置身其中僅高聳林木與悠遠天幕相伴
▲為呼應月之主題，更衣包廂內裝潢皆採圓狀設計
▲入夜幽幽燈火營造迷幻清離的月圓氛圍，十分浪漫
天の鏡
日本屈數、佔地100平方公尺的寬闊貸切風呂。晝間英虞灣彷彿觸手可及，秀麗景致於眼前延伸開展；入夜後群星、天際伴浴加之浪漫燈光映襯，使風呂氛圍加倍魅惑醉人。空間感十足的「天の鏡」因敷地廣闊，包廂內舒壓躺椅、供小寐之寢床一應俱全，是以備受家族旅客青睞。
▲「天の鏡」
▲「天の鏡」內舒壓躺椅、供小寐的寢床一應俱全，備受家族旅客青睞
▲「天の鏡」佔地100平方公尺，為日本屈數的寬闊貸切風呂
▲浸浴其中英虞灣彷彿觸手可及，秀麗景致於眼前延伸開展
くゆりのびり
「くゆりのびり」為3處貸切風呂中唯一具美肌效果的溫泉，帶負離子的泉色微透乳白，泉水中富含的超細微氣泡有助清除肌膚雜質，因此甚得女性旅客歡心。入夜燈光點綴下，泉色時而轉化成乳藍、湛藍甚至幻紫，迷魅而夢幻。「くゆりのびり」雖屬半露天風呂，然開闊視野佐以赤紅秋葉，使其人氣絲毫不遜上述2處露天風呂。
▲「くゆりのびり」
▲「くゆりのびり」為館方3處貸切風呂中唯一具美肌效果的溫泉
▲柔滑的泉質富含超細微氣泡，能有效清除肌膚雜質
▲入夜後燈光點綴下，泉色時而轉化成乳藍、湛藍甚至幻紫，迷魅而醉人
「汀渚 ばさら邸」料理以「和食の原点」為訴求，嚴選應時食材，傾力創作專屬旅客的「一期一會」之味。而品味佳餚處為甚具氛圍的食事處「魚」，暖色調妝點的用膳個室流露出典雅內斂的氣息，溫潤木質色調則使包廂充盈沉穩之氣。
▲朝夕時用餐所為和風食事處「魚」
▲暖色調個室充分顯露典雅內斂氣息
食前酒
梅酒，香氣芳醇，清爽甘甜，完全不嗜酒的筆者亦「大丈夫」
前菜
炸牡蠣(圖上)
香酥薄脆炸粉輕裹肥美牡蠣，是品充滿大海鮮味的開胃小點
炸牛蒡+炸魚板(圖下)
牛蒡切得厚實，吃來很具口感，搭配梅酒一整個合拍
柚子豆腐(圖下)
口感似麻糬般Q彈，搭配的清香柚汁及微嗆芥末使層次更顯豐富
太刀魚八幡卷(圖右下)
太刀魚即白帶魚，八幡卷則是日本京都八幡山所產牛蒡做出的料理，為日本傳統年菜。「汀渚 ばさら邸」的八幡卷以外層慢火燻烤的白帶魚包覆汆燙過的牛蒡，一入口魚肉煙燻香氣掩蓋牛蒡特有生味，而牛蒡脆度增添魚肉口感，兩者搭配有出人意表的美味
椀物
芝麻豆腐清湯，豆腐十分軟Q，芝麻香氣亦足，清湯帶柚香，清甜又暖胃
造里
黑鮪魚+鯛魚+甜蝦+貝類生魚片，魚肉肥腴甜潤、無筋無腥，貝類脆口清甜，搭配現磨山葵十分對味
台物
三重豚藥膳陶板燒，豚肉鮮甜軟嫩多汁且不帶肉腥，搭配主廚特調甘鹹醬汁，絕妙好滋味令我等驚為天肉
温物
伊勢龍蝦涮涮鍋，夕食重頭戲，龍蝦刺身單嚐已是鮮甜至極，輕涮後甜度倍增，加之清甜甘美湯頭，稱之「LV級涮涮鍋」亦不為過
香物
大白菜+小黃瓜+白蘿蔔+牛蒡+紅蘿蔔漬物
御飯
海鮮雜炊，口感細緻的米飯完全吸收海鮮的鮮甜原味，是道溫暖身心和脾胃的幸福料理
甘味
水果果凍+紅豆湯
食畢略感悵然，非料理口味欠佳或不合脾胃，而是份量令我等「飽」而不「足」。熟料，甫出食事處即見成排夜食等候，高菜飯糰、紫米飯糰、蒸地瓜、水煮蛋、蜜柑等令已具飽意的筆者幾脹至喉頭。尤有甚者，寢前溫泉後我等續至「時の家aoi」享用茶點，此等貪食後果即是夜撐至幾難成眠。
▲食畢，甫出食事處即見豐盛夜食等候
▲三角飯糰、蒸地瓜、水煮蛋、蜜柑等令筆者飽至喉頭
▲寢前溫泉後我等續至「時の家aoi」享用茶點及飲品
▲各式甜鹹茶點及水果令我們吃撐肚皮
▲熱飲區
▲酒類亦無料、無限量供應
翌晨朝食有「和食」、「洋食」可擇，用餐處仍為「魚」，但包廂更換至可欣賞「無名庭」的絕佳位置。
▲翌晨朝食包廂更換至可欣賞「無名庭」的絕佳位置
和食：
生魚片
玲瑯滿目菜色中赫見生魚片，日本人對生冷食物的偏好委實令人匪夷所思
烏龍麵茶碗蒸
看似一般的茶碗蒸卻是玄機暗藏，滑順蒸蛋裡包裹的竟是滑口烏龍麵，甫入口，滿腔疑惑霎時消散，不由得對主廚的創意佩服得五體投地
小魚乾佃煮+粥
佃煮為傳統日本家庭的烹調方式，滋味甘甜中帶鹹，和暖呼呼的稀飯可謂絕搭
油豆腐蔬菜煮物
低油減鹽，口感很是清爽
羊栖菜信田煮
日本家庭常備菜，信田煮即油豆腐皮做的料理，而鈣質含量居海藻之冠並富含纖維質、鐵質的羊栖菜被日人視為長壽菜，兩者之搭配給予旅客源源活力
烤魚
魚肉細緻不過鹹，十分下飯
關東煮鍋
內含白蘿蔔串、蒟蒻串、豆腐‧芋頭串，搭配館方特調味噌，美味令人難忘
釜炊白飯
漬物
龍蝦味噌湯
柿子西米露
甜柿肉質細密、香脆多汁，和香甜的西米露神搭
洋食：
火腿馬鈴薯洋蔥湯
湯品鮮甜十足，入口暖胃更暖心
番茄蛋包+火腿拼盤+番茄沙拉
現烤麵包
搭配沾醬為水蜜桃醬、奶油及肉桂水果醬，其中的水蜜桃醬香濃醇郁富含果肉，令我等欲罷不能
▲麵包沾醬，上至下分別為水蜜桃醬、奶油及肉桂水果醬
牛奶麥片
水果優格
柿子西米露
「汀渚 ばさら邸」僅18部屋，3棟別邸外，共7種房型設計，入宿的「灯の棟」與「空の棟」居旅館2階，50平方公尺的空間加上超高天井，視野感受寬敞開闊，即便落地窗外的英虞灣亦是一覽無遺；iPad、新型膠囊咖啡機Keurig、無線網路設備、32吋大型TV、CD播放機、藍光光碟機、空氣清淨機、加濕器等備品一應俱全，可謂舒適、便利兼備。其中最令筆者心水處為面英虞灣的半露天風呂，其景致雖不比館內3處貸切風呂，然24小時隨想隨浸的溫泉、寬展的沐浴空間加之無時限的放鬆感，使其浸浴感受幾與貸切風呂匹敵。
▲靜謐、幽長的房前走道
▲部屋視野寬敞開闊，落地窗外的英虞灣亦是一覽無遺
▲面英虞灣的半露天客室風呂
▲客室空間約50平方公尺，十分寬敞餘裕
▲部屋內iPad等時髦備品一應俱全
▲備品之一的膠囊咖啡機Keurig非僅外型簡約時尚，操作亦十分簡便
一般提及日本熱門溫泉勝地，往往不出草津、伊豆箱根、湯布院、城崎、黑川、有馬、道後等地，三重縣雖不至乏人問津，但確非國人熱門首選，報章雜誌亦鮮少專文介紹。因應此番紀伊之旅上網搜尋方知，三重縣上質溫泉旅館不在少數，筆者私心揀選4家偏好者稱之「四大天王」，此回擇其一「汀渚 ばさら邸」入宿，果真沒令我們失望。「汀渚 ばさら邸」硬體設施可說無可挑剔，服務亦殷切不擾客，若論不足處，惟貸切風呂利用次數令人略感意猶未盡，幸而客室風呂稍稍彌補此一缺憾。歷經此次盪滌心靈的頂級旅館洗禮後，期待不久的將來能走訪更多或許冷門卻絕對遠離塵俗、令人自在忘我的溫泉美宿。
汀渚 ばさら邸http://www.basaratei.com/
電話：0599-46-1189
地址：三重縣志摩市阿兒町鵜方3618-74
溫泉種類：客室風呂外，另有3處貸切風呂-「月の宮」、「天の鏡」、「くゆりの
びり」
溫泉使用時間：客室風呂24小時皆可使用，貸切風呂依預約時間入浴
泉質：鈣・鈉氯化物冷礦泉(低張性弱鹼性冷礦泉)
效能：刀傷、燒傷、慢性皮膚病、虛弱兒童、慢性婦女病、神經痛、肌肉痛、關
節痛、五十肩、運動麻痺、關節硬化、瘀傷、挫傷、慢性消化器官病、痔
瘡、寒症、病後恢復、疲勞復甦、健康增進
溫泉推薦指數：★★★★★
旅館推薦指數：★★★★
PS：★:就是雷了 ★★:可考慮前往 ★★★:值得一訪 ★★★★:很具特色
★★★★★:錯過會後悔 ★★★★★★:一生必訪極上宿 ☆:半星
留言列表
