日本關西地區向為國人熱門旅遊地，其中京阪神可謂備受各年齡層旅客青睞，幾乎成為關西代名詞，相較之下位居關西最南端的和歌山縣較未受惠於關西旅遊熱潮，旅客人數遠不及其他大熱城市亮眼。其實和歌山縣旅遊資源豐富，日本三大古泉之一的「白濱温泉」、日本第一名瀑「那智瀑布」、世界遺產「熊野古道」等，都值得旅人細細品味。景點之外，食在和歌山亦頗精彩，隱身於海草郡「八幡工房」內的「ハチラボ」即讓人驚艷萬分，「ハチラボ」店主夫婦井澤正憲、井澤幸子正職為陶藝家，不時有陶藝創作出展，井澤正憲還是和歌山「信愛女子短期大學」講師，如此繁忙的日程下僅餘週休二日撥冗經營「ハチラボ」。「ハチラボ」外觀質樸低調，稍不留神極易錯失，至於內裝則是質感超群，店主利用大片落地窗櫺的透光設計讓店內瀰漫在溫煦日照下，雜誌櫃、挖空牆面的陶藝擺設顯得既浪漫又富藝術氣息，約14席的室內空間頗具歐洲街角咖啡小館的溫馨氛圍，若非歸國在即，真想在館內耗上一下午。
▲「ハチラボ」隱身於僻靜公路旁的「八幡工房」內
▲「ハチラボ」外觀質樸低調，頗不起眼
▲屋外休憩空間隨處可見井澤夫婦的創作
▲「ハチラボ」內裝典雅溫馨，頗具歐洲咖啡小館的靜謐氛圍
▲挖空牆面的陶藝擺設既浪漫又富藝術氣息
▲大片落地窗櫺的透光設計讓店內瀰漫在和煦日照下
「ハチラボ」之所以輕易擄獲我們一家子心，店主夫婦手作的卡哇依食具絕對居功厥偉，一個個萌度破錶、療癒滿分的食器讓少了甜點大師加持、欠缺卡通明星光環，甚至租賃逋逋車GPS亦無法定位的「ハチラボ」成為筆者回訪意願百分百的私房咖啡屋。
▲頗富設計感的菜單
▲井澤夫婦正職為陶藝家，我們造訪時正值其作品展出期
▲即便水杯亦屬獨一無二的創作
和三盆餅
和三盆為香川縣及德島縣等四國東部地區生產的傳統砂糖，提煉自俗稱「竹糖」甘蔗品種的和三盆砂糖為糖類高級品的象徵，香氣幽淡、甜味溫和。「ハチラボ」店主力薦的此款小餅乾即使用珍貴的和三盆糖，外觀或者和一般餅乾並無二致，然入口後獨特的甘潤清甜令人感動不已，此外和三盆餅食用後較無口乾、口渴等後遺症，或許此即和三盆糖的價值所在。
▲和三盆餅的食具為長條狀復古陶石
布朗尼
「ハチラボ」的布朗尼屬於濕潤版配方，巧克力香濃重、略帶微苦，喜愛巧克力原味者可直接品嘗，嗜甜者建議搭配附贈的和三盆糖及巧克力糖感受苦甜二重天共譜的美妙滋味。
▲布朗尼搭配食具為黑白色系陶杯
香草冰淇淋+手指餅乾
店家心機地在冰淇淋裡添加「乾果皇后」夏威夷豆，使得本就滑順馥郁的冰淇淋更增添了口感，搭配吸睛度滿分的葫蘆陶碗，滿足口腹之慾的同時，眼睛亦大啖冰淇淋。
▲香草冰淇淋的食具為色彩繽紛的葫蘆陶碗
香蕉焦糖拿鐵
香蕉+焦糖意外合拍，比例拿捏亦適中，僅增添拿鐵咖啡層次，卻不搶其丰采。
▲香蕉焦糖拿鐵非僅陶杯吸睛，木雕攪拌棒亦是造型十足
熱抹茶拿鐵
茶香細緻濃郁，茶與奶比例亦屬平衡，雖非至今嘗過最優者，但對於抹茶控的筆者而言仍屬無可挑剔的上品。
▲第一款熱抹茶拿鐵的食具為同心圓造型陶杯
▲近旁的糖罐亦是可愛到炸
▲第二款熱抹茶拿鐵食具為「本日我最萌」的丸子陶碗
▲第三款熱抹茶拿鐵食具為超花心陶碗
「ハチラボ」既隱身於工房內，酒足飯飽後我們移步參觀店主夫婦大作，藝術細胞0分的筆者實在不敢評論其作品優劣，但相對於某些完全無法理解的藝術作品，井澤夫婦的創作看來可親、童趣多了，藝術亦須有人欣賞方能顯見其價值，井澤夫婦的作品至少做到了雅俗共賞。「八幡工房」內尚有一間小陶藝教室，2015、2016年度的陶藝體驗均告額滿，或許我們無意中邂逅了了不得的陶藝大師呢！
▲咖啡屋旁即為展出井澤夫婦大作的「八幡工房」
▲即便筆者完全沒有藝術細胞，但亦感受得出井澤夫婦作品的魅力
▲左一即為陶藝家井澤正憲、右二為氣質超群的井澤幸子
ハチラボ
網址：http://www.8hachi.com/
電話：073-489-4004
地址：和歌山縣海草郡紀美野町小畑73-1(八幡工房内)
營業時間：10:00～18:00；2015年10月起營業時間變更為8:00～12:00
(L.O 11:30)
定休日：週一～週五公休(僅週六、週日營業)
推薦指數：★★★★
PS：★:就是雷了 ★★:可嘗試看看 ★★★:值得一試 ★★★★:很好吃
★★★★★:不吃會後悔 ☆:半星
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