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海女為一古老職業,特指不使用呼吸器及其他潛水設備,徒手下潛深海捕撈龍蝦、鮑魚、牡蠣、海膽、貝類等漁獲之女性(男性則稱「海士」)。海女被認為曾廣泛分布於東亞、東北亞及東南亞各地,然隨機械捕撈及人工養殖技術之發展面臨失傳危機,三重縣鳥羽市「海之博物館」館長石原義剛指出現今僅餘日本、南韓(濟州島為主)兩地尚有海女存在。相傳日本五千年前即有海女,四千多年前三重縣伊勢神宮祭祀大典出現由海女供奉的海鮮貢品時,海女的存在即獲證實。截至2015年1月,日本現役海女僅餘1,800名左右,且平均年齡已近65,其中三重縣佔了半數以上,三重鳥羽地區更是海女主要生活地,是以被稱為「海女的故鄉」。早期海女赤裸上身工作,下半身亦僅兜襠布般的丁字褲蔽體,腰繫挖鮑採貝之工具,美麗身影彷彿人魚真實存在一般,1,900年左右日本海女學習朝鮮海女著起白服,1,960年起海女服裝進化為量身訂製的橡皮材質漁人裝。海女潛水時僅靠自身一回的閉氣時間,至多一分鐘內即需上水面換氣,是以一次捕漁獲約僅能進行50~100次的閉氣潛水,為一極須技術與體力之工作。2014年,鳥羽‧伊勢地區的海女捕漁獲技術正式被三重縣指定為無形民俗文化財。現下,即將消失的海女文化漸漸與觀光結合,曾是海女工作終了休憩處的海女小屋逐漸演變為超夯旅遊重點,即便西方旅客亦是趨之若鶩。

「海女小屋はちまんかまど」為鳥羽市相差町的其一海女小屋,少至2人多至百人的團體皆能接待,惟用餐前二日務須致電預約。「海女小屋はちまんかまど」的體驗共六種course(下述料理內容為1人份之份量):
1.海女趣聞軼事揭密:為時1小時,料理內容含炭烤海螺1個+大蛤蜊2個+一夜干
   1尾,4名以上每人2,000日幣

2.海女小屋料理體驗:為時1小時半,料理內容含炭烤海螺3個+檜扇貝2個+大蛤
   蜊3個+鯛魚生魚片+羊栖菜煮物+伊勢龍蝦味噌湯+白飯無限享用,4名以上每
   人3,500日幣

3.海女趣聞軼事揭密:為時1小時,料理內容含炭烤海螺1個+大蛤蜊2個+一夜干
   1尾,3名以下每人3,000日幣

4.海女小屋料理體驗:為時1小時半,料理內容含炭烤海螺3個+檜扇貝2個+大蛤
   蜊3個+鯛魚生魚片+海藻煮物+伊勢龍蝦味噌湯+白飯無限享用,3名以下每人
   5,000日幣

5.海女小屋料理體驗:為時1小時半,料理內容含炭烤龍蝦1隻+鮑魚1個(龍蝦、
   鮑魚為2人共享)+海螺2個+檜扇貝2個+大蛤蜊3個+鯛魚生魚片+羊栖菜煮物
   +伊勢龍蝦味噌湯+白飯無限享用+水果,4名以上每人6,000日幣、3名以下
   每人7,000日幣

6.海女小屋料理體驗:為時1小時半,料理內容含炭烤龍蝦1隻+鮑魚1個+海螺2
   個+檜扇貝2個+大蛤蜊2個+鯛魚生魚片+羊栖菜煮物+伊勢龍蝦味噌湯+白飯
   無限享用+水果,4名以上每人8,000日幣、3名以下每人9,000日幣

由於此行已是龍蝦天天吃到吐,是以選擇第二方案。「海女小屋はちまんかまど」的食材鮮度自是無庸置疑,海女阿嬤亦忠於原味,炭燒時幾無添加佐料,務求讓旅客品嘗其原汁原味。料理味美與否見仁見智,惟得以親見海女阿嬤,甚至和其東聊西扯,其間樂趣堪比任何珍饈美饌。用膳間,海女阿嬤們秀了一段重現潛水及捕撈作業景況的海女舞蹈,媽咪還自告奮勇下場與海女阿嬤共舞,未下場的旅客則是跟著打拍子,一頓飯吃得是其樂融融、歡聲笑語不斷。

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                   ▲「海女小屋はちまんかまど」由退役海女經營

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                   ▲我們的用餐處為新設的大型海女小屋,至多可容納110名團體旅客

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                         ▲海女小屋內裝簡樸卻不顯凌亂

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                         ▲旅客呈ㄇ字型圍在四周,海女則蹲坐正中炭烤旅客的海鮮貝類

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                         ▲我們的澎派午宴

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 ▲日本由北至南皆有海女,一般以三重縣志摩、靜岡縣伊豆、岩手縣久慈等地的海女最為人所知

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                         ▲海女的日文為「あま」,即台語「阿嬤」的發音

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           ▲「海女小屋はちまんかまど」的海女是一群平均年齡逾70,純樸、靦腆的可愛阿嬤

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▲後立者為「海女小屋はちまんかまど」最資深海女野村禮子阿嬤,由於長期勞動之故,年逾80
   的野村阿嬤仍十分硬朗

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                         ▲海女阿嬤們邊燒烤邊親切地和我們閒話家常

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                         ▲候餐時陣陣炭烤香不時飄散而來,讓人愈發感覺飢腸轆轆

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                         ▲鯛魚刺身率先登場,鮮嫩甘美的滋味引得我們食慾大開

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                         ▲炭烤良伴-入喉冰涼的生啤酒

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                         ▲混雜炭火香及海潮香的海螺、檜扇貝及大蛤蜊,滿口生香的美味叫人難忘

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                         ▲富含氨基酸及微量元素的羊栖菜煮物口味略鹹,須搭配白飯食用

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                         ▲龍蝦味噌湯鹹淡適中,惟口味並不突出

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                         ▲飯後蜜柑倒是香香甜甜好滋味

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▲近年來三重縣政府致力於各項海女保護措施及觀光推廣事宜,此一由觀光協會協製的問卷即為
   一例

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                         ▲用膳間,重現海女作業景況的海女舞掀起另一波高潮

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                         ▲熱愛舞蹈的媽咪自告奮勇下場與海女阿嬤共舞

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愉悅的午膳結束後來到此行重頭戲-海女變身體驗,體驗的裝扮為傳統白色捕魚服,海女阿嬤仔細替我們著裝,白紗衫、長版花裙,當然還少不了繡著五芒星的白頭巾,由「海女小屋はちまんかまど」最資深的王牌海女野村禮子阿嬤陳述中得知五芒星象徵平安歸返之意涵,因其屬一筆劃圖案,無論自何處出發皆會回到原點,是以五芒星猶如海女護身符一般。「海女小屋はちまんかまど」的海女變身最富興味處莫過於男性亦能體驗海女裝束,望著高頭大馬的老公變身為金剛海女的驚悚模樣令人捧腹不起,區區300日幣竟能換取如此樂趣,委實划算得緊。

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                         ▲餐後的又一高潮-海女變身體驗

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                         ▲體驗費每人僅300日幣,可謂CP值爆表

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                         ▲據聞白服能使海女身形更顯龐大,俾利嚇阻鯊魚等大型海中生物

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                         ▲頭巾上的五芒星象徵平安歸返之意,猶如海女護身符一般

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                         ▲老公的海女裝扮讓人忍俊不禁,如此特別的體驗建議大家千萬別錯過

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海女此一獨特漁獲採集行業對於外人而言或許充滿神秘色彩,然對於以海為生的海女而言卻是60秒決勝負、辛酸不足為外人道的高風險勞力活。因著一齣「小海女」爆紅海女一職再次受到世人注目,惟日本海女因後繼無人正面臨消逝危機,是以諸如擁有最多現役海女的三重縣、因「小海女」掀起觀光熱潮的岩手縣政府莫不致力於各項海女保護措施,如鳥羽市「海之博物館」館長石原義剛積極推動海女列為聯合國教科文組織無形文化遺產,以其延續海女文化。所謂內行人看門道、外行人看熱鬧,身為遊客的我們或許無從對海女傳承有任何實質助益,僅能期許透過網誌盡點棉薄宣揚之力,或者藉由觀光多少改善退役海女的晚年生活。所以,出發吧!海女阿嬤作陪的豐盛海女宴、爆笑的變身體驗,迥異於大都市的鄉間魅力,相信不會讓您失望。

 

 


海女小屋はちまんかまど
網址:http://amakoya.com/
電話:0599-33-6145
地址:三重縣鳥羽市相差町1094番地
營業時間:12:00~16:30
用餐時間:預約制,依方案不同,約一至一個半小時
定休日:不定休

料理體驗
推薦指數:★★★☆
PS:★:就是雷了  ★★:可嘗試看看  ★★★:值得一試  ★★★★:很好吃
      ★★★★★:不吃會後悔  ☆:半星

海女變身體驗
推薦指數:★★★★
PS:★:就是雷了  ★★:可嘗試看看  ★★★:值得一玩  ★★★★:很好玩
      ★★★★★:不玩會後悔  ☆:半星

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哈日半調子

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