尚林鐵板燒-15  

尚林鐵板燒台北店位於高級商辦林立的民生東路
沿辦公大樓階梯來到位於B1的餐廳
首先映入眼簾者為充滿意境的水池及庭園造景
入門後放眼所及則是金碧輝煌的夢幻宮廷式內裝
用餐區域除寬廣桌距與薄紗區隔成的隱密用餐空間外
無一絲惱人煙味的館內亦令人印象深刻

                   尚林鐵板燒-1  

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                   (大門前的水池及庭園造景) 

                         尚林鐵板燒-2

                         尚林鐵板燒-3 
                         (大廳的夢幻巴洛克式宮廷內裝讓人印象深刻)

                         尚林鐵板燒-4

                         尚林鐵板燒-5 
                         (尚林屢獲評選為優質餐館)

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                      (以薄紗區隔的隱密用餐空間令人感覺十分自在) 

坐定後服務員送上蘸醬(含黃芥末醬油及洋蔥醬油2種口味)及花生米
摯愛花生的老公瞬間眼睛發亮
閒聊等待間三大盤就此下肚
連服務員亦不敢置信地直問老公如此熱愛花生嗎?

                         尚林鐵板燒-6 
                         (黃芥末醬油及洋蔥醬油)

                         尚林鐵板燒-7 
                         (無限供應的花生米,老公蠶食三大盤)

接之為點餐時間
服務員雖力薦牛排
但偏愛白肉的我們最終點選2份香煎培根雞排

首先上桌者為前菜-鮭魚生菜沙拉
由新鮮鮭魚搭配辛香洋蔥絲及鹹香鮭魚卵
鮭魚控的我完全無法抗拒此道超對脾胃的前菜
三兩下即希哩呼嚕地完食

                         尚林鐵板燒-8 
                         (擺盤精美,如藝術品般的鮭魚沙拉)

接著為湯品和自製麵包
湯品部分老公選擇南瓜湯 我則是洋蔥湯
南瓜湯滋味濃醇且奶香味十足 但鹹度稍嫌不足
洋蔥湯由滿佈洋蔥香氣的湯頭搭配滑口的烤起士 令人回味無窮
免費湯品除南瓜湯與洋蔥湯外 另含野菇湯
野菇湯清淡鮮甜 菇類亦頗脆口 個人十分喜愛
上述三款湯品外 另有海鮮湯及山藥湯可供選擇
惟海鮮湯需加價100元 山藥湯需加價200元


至於店家聘請專業麵包師父特製的香蒜麵包雜糧麵包
外酥脆內鬆軟的口感 讓人十分驚艷
本以為鐵板燒餐廳的麵包口味應該普普
沒想到尚林連這小小部分亦堅持完美品質

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                         (南瓜湯)

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                         (洋蔥湯)

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                      (野菇湯) 

                         尚林鐵板燒-9 
                  (香蒜麵包與雜糧麵包,外酥內鬆軟的口感令向來排斥雜糧麵包的我都愛不釋口)

接之上桌的日本青花魚佐洋蔥醬為個人最心水的一道
新鮮滑嫩又juicy的青花魚搭配特調洋蔥醬汁及提味紅醋
既鮮又甜另帶微酸的口感 真是令人難忘的美味

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                         (等待主廚料理的青花魚)  

                      尚林鐵板燒-28  

                      尚林鐵板燒-29  

                      尚林鐵板燒-31    
                      (主廚熟練又仔細地料理魚肉)   
                 

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                         (難忘的鮮美滋味,回想起仍令人垂涎不已)

再度造訪時 青花魚改以搭配塔塔醬
塔塔醬裡的洋蔥丁可巧妙平衡青花魚的油膩口感
此外 醬汁吃來香滑順口 和洋蔥醬的濕潤口感很是不同

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                   (搭配塔塔醬的青花魚別有一番美味)  

接著輪到明蝦上場
值得一提者 尚林主廚十分注重擺盤
每上一道料理 即見主廚仿似作畫一般
利用各種有色食材及醬汁於盤上作各式裝飾
使顧客滿足口腹之慾外亦一飽眼福


明蝦利用翠綠羅勒醬搭配鮮紅明蝦及鮭魚卵 視覺上即令人食指大動
且明蝦擺放地宛如跳水上芭蕾一般 美麗得讓人不忍下肚
一入口鮮甜蝦香充斥口腔
蝦肉口感緊實彈Q
只消些許鹽巴即勾勒出明蝦的極致美味
  

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                         (彷彿跳水上芭蕾般的誘人明蝦)

                         尚林鐵板燒-15 
                         (蝦子控的我完全無法抗拒它的絕妙好滋味)

同樣地二次造訪時 明蝦料理方式亦有些許改變
不變的羅勒醬及鮭魚卵外 主廚另添加一匙海膽醬
海膽+鮭魚卵+明蝦十足合拍
意外顛覆我對海膽的觀感

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                   (明蝦左上角那鍋即新鮮海膽醬)  

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                   (搭配海膽醬的明蝦吃來多了一份層次感)  

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至此已近滿腹 突然想起主菜尚未上桌
果真緊接即重頭戲─香煎培根雞排
師傅先將培根煎出香味
再細心地將切塊雞腿排煎至金黃香酥後
佐以青蔥及香蒜即大功告成
由於雞排份量頗多 是以筆者嚐試幾種吃法
首先品嚐原味 接之搭配醬汁食用
終於找出最對脾胃之食法
即重口味的培根搭配清爽洋蔥醬油
利用辛香洋蔥中和培根油膩感
至於雞腿排則與黃芥末醬油絕搭
利用微嗆黃芥末及甜度較高的醬油共食
即便主食份量再多 亦能輕鬆完食

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                   尚林鐵板燒-38  

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                         (外酥內嫩又多汁的香煎培根雞排)

                         尚林鐵板燒-17

接之為炒青菜 高溫快炒的A菜清脆爽口
甫食畢大量肉類的當口出現的青菜特別讓人感動

                         尚林鐵板燒-18

接著移至沙發區續享水果及甜品
甜品類的原味起士和藍莓起士表現一般
但起士控的我仍感十分滿足

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                         (甜品轉移至舒適的沙發區享用)

                         尚林鐵板燒-19 
                         (水果甜度讓人滿意)

                         尚林鐵板燒-22 
                         (原味起士和藍莓起士不算驚艷,但喜愛起士蛋糕的我仍是吃得滿足)

                         尚林鐵板燒-20

                         尚林鐵板燒-23

                         尚林鐵板燒-41 
                         (二度造訪時的黑森林蛋糕) 

                         尚林鐵板燒-42 
                    (燕麥起士蛋糕口感滑順,搭配香甜燕麥讓人頗感驚喜) 

                         尚林鐵板燒-24 
                         (自沙發區望向鐵板區的景致)

尚林環境舒適雅致 
主廚亦頗風趣幽默
惟價位稍高(香煎培根雞排$1880外加一成服務費,每位$2068)
CP值相對略低
但仍具一訪價值

 


尚林鐵板燒
電話:02-2547-1100
地址:台北市民生東路三段131號B1
營業時間:11:00~14:30、17:30~22:30
定休日:除夕
推薦指數:★★★★
PS:★:就是雷了  ★★:可嘗試看看  ★★★:值得一試  ★★★★:很好吃 
      ★★★★★:不吃會後悔  ☆:表半星

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哈日半調子

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