位於台北101 85樓的欣葉101食藝軒可謂處於塵凡與天堂交會間
置身其中除可遠眺淡水河口及台北市街景
甚至感覺雲霧在腳下流洩
後現代的簡約設計風格
營造出遠離塵囂、雲端用餐的氛圍
大量使用圓形、線條、菱形等幾何元素貫穿全場的設計方式
充分表現亮與暗、豔與素、軟與硬的對比空間
(時尚奢華的欣葉101食藝軒大門)
(超有fu的用餐空間)
(大量使用幾何元素的設計風格十分具特色)
(老公特意將用餐時間提早，如此能看到白天夜晚兩種景致)
(我們運氣很好，這天的能見度很高，台北市街景一覽無遺)
(令人震撼的無敵夜景)
(相比白晝景觀，筆者更愛浪漫的夜景)
除裝潢雅致、讓人倍感放鬆的舒適空間
食藝軒無微不至的貼心服務亦令人印象深刻
由於餐廳空調過冷 坐定後無法馬上適應的我和媽咪立即向服務人員反映
本想說服務員頂多備備熱茶既而敷衍個兩句
不料他們竟拿兩條披肩幫我們披上 真是揪感心
(甫坐定，服務員立即拿置物架讓我們擺放包包)
(由於室內空調太強，服務員還拿披肩讓我們披上)
(除我們使用的綠色披肩，另有米色、黑色、藍色等不同色調披肩)
(欣葉101食藝軒的服務非常親切，如這位吳旺達先生即令人印象深刻)
曾於2010年入選亞洲美食評鑑指南餐飲評鑑(即亞洲版米其林美食指南)的欣葉
其餐點口味自然是我們選擇到此用餐的關鍵要素
食藝軒餐點有單品及精緻套餐可供選擇
餐廳設有低消限制 不靠窗每人$1,280加10%服務費
(窗邊座席每人$1,800加10%服務費，可惜致電時靠窗座位早已預約一空)
是以連同湯品、甜點在內我們共點了十道料理
可謂吃撐肚皮
(金萱茶$220)
食藝軒茶水須付費
我們選擇的金萱茶喝來並無奶香
味道較為清淡
因對茶葉並無研究
是以無法比較和別家餐廳有何差異
(鹽水滷鵝肉$400)
鵝肉鮮甜多汁
和印象中偏硬的口感大不相同
吃來既軟嫩又彈Q
不論搭配韓式泡菜或特調醬汁食用均頗合襯
(蔭鼓炒青蚵$320)
超下飯的一道餐點
欣葉的醬汁嘗來含些許甜度
和這道菜偏死鹹的印象頗有出入
其中拌炒的蔥段非常juicy
口感彷彿水果一般
即便蔥尾亦無絲毫乾柴之感
(三杯鮮中卷$480)
同樣下飯且份量驚人的一道料理
中卷吃來新鮮彈Q且甜味十足
加之淡淡九層塔香及蒜香
三兩下一碗白飯即刻見底
(雪菜樹子蒸藍斑$360)
藍斑及豆腐佐雪菜、樹子清蒸的料理
嘗來口感清淡鮮甜
Q嫩魚肉搭配滑口豆腐
兩種截然不同的口感卻讓層次更顯豐富
(紅燒大明蝦$480，一份含兩尾明蝦)
原先點了四份
即每人兩尾大明蝦
然服務員建議我們先食用一隻
因明蝦頗大
怕一次兩隻過於膩口
蝦身以茄汁烹調而成
Q彈至極的口感搭配甜甜酸酸的茄汁
令人回味無窮
由於蝦肉尺寸驚人
是以餘下那尾換成甜品
否則過了當晚膽固醇非得爆表
(蹄圓燒百合$430)
紅燒蹄圓佐百合及綠花椰菜一同拌炒
蹄圓吃來香Q滑嫩
搭配養生的百合及綠花椰
豐富的膠原蛋白及新鮮時蔬
欲維持肌膚Q彈水嫩的愛美女性選這道餐點準沒錯
(塔香炒九孔$520)
繼明蝦後 尺寸驚人的海鮮再度現身
此道餐點的九孔簡直可稱為小鮑魚
非僅尺寸像極鮑魚
口感亦無二致
厚實的彈Q九孔帶點淡淡九層塔香
絕妙好滋味令人念念難忘
(櫻花蝦炒高麗菜$260)
鮮甜的高麗菜同櫻花蝦一起拌炒
既清甜又爽口
(雙丸竹笙湯一盅$120，若為一鍋則是$520)
超美味湯品
湯內滿是爽口竹笙、蝦球、花枝球及香菇等豐富好料
喝來清淡香甜
頗適於享用完油膩大餐後食用
(欣葉暖麻糬$60)
Q嫩麻糬搭配香甜花生粉
一入口花生香於唇舌蔓延
彈Q口感加之適中甜味
無怪乎服務員力薦
(杏仁豆腐$90)
欣葉招牌甜品
杏仁豆腐口感超彈Q
不似豆腐倒像麻糬
一向對此甜品無感的筆者於品嘗過後亦不禁折服
(杏仁茶$90)
欣葉的杏仁茶無一般化學杏仁的刺鼻味
喝來口感濃醇
搭配鹹香油條
實屬人間一大美味
(香濃西米露$60)
含綠豆仁西米露及紅豆仁西米露兩款口味
此係紅豆仁西米露
與其他甜品相較表現只屬一般
非西米露控者可pass過去
欣葉不愧曾入選亞洲美食評鑑指南的推薦餐廳
樸實卻令人印象深刻的餐點口味
貼心卻不過度的優質服務
加之絕無僅有的懾人景觀
如此優質餐廳推薦大家前往品嘗
欣葉101食藝軒
電話：02-810-10185
地址：台北市信義路五段7號85樓之1(台北101大樓)
營業時間：11:30～15:00、17:30～22:00
定休日：全年無休
推薦指數：★★★★☆
PS：★:就是雷了 ★★:可嘗試看看 ★★★:值得一試 ★★★★:很好吃
★★★★★:不吃會後悔 ☆:半星
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