三重縣伊賀上野以伊賀派忍者的發祥地名聞遐邇。忍者為自鎌倉時代至江戶時代出現的一種特殊職業身份，如同日本武士的武士道一般，忍者遵循專門的忍術規範，隱身潛入敵軍、城堡從事諜報活動。日本各地存在各種忍術流派，以伊賀(三重縣西北部)、甲賀(滋賀縣南部)兩地為本，其餘尚有青森中川流、山形羽黑流、新潟上杉流及加治流、長野甲陽流及芥川流等派別，其中為首的伊賀地方及甲賀地方被譽為「忍者的故鄉」。既來到忍者故鄉，午膳自然得和忍者沾上邊，伊賀上野充斥各色忍者為名為形的名物料理，諸如手裏劍煎餅、忍者可樂餅、忍者捲、忍者丼、忍者燒、忍者聖代等。之所以擇定「末廣壽司」，全因其討喜的鎮店之寶「忍者ちらし」，「忍者ちらし」為忍者造型壽司，正面以海苔、黑豆塑造栩栩如生的忍者形象，內裡則是鰻魚、西京燒豚肉、栗子、蓮藕、南瓜、香菇、野沢菜等十數種配料加上份量滿點醋飯的豐盛壽司，原先筆者對壽司口味並不抱太大期望，說穿了「忍者ちらし」雀屏中選之因僅只造型切合忍者之旅的定調罷了，然得以作為伊賀市觀光協會重點推薦的餐飲名物自然亦非等閒，酸味適中的Q彈米飯加之如何努力亦不見減少的豐富配菜，意外的美味令人欣喜不已。惟拿在手中沉甸甸的「忍者ちらし」份量之多令人大感吃力，是以筆者雖驚喜於其超高CP值，卻也因過分飽足無緣造訪排定的忍者午茶而扼腕不已。
▲紅通通的「末廣壽司」外觀
▲八大綜合台「大腳走天下」節目亦曾推介「末廣壽司」
▲「末廣壽司」店內的忍者擺設
飽食過後即大顯身手之際，伊賀上野既為忍者故鄉絕非忍者之味如此簡單，人人皆可為一日忍者的變身體驗方為伊賀上野的吸客利器。伊賀市內共8處出租忍者裝束的變身處，其中「だんじり會館」既是提供各項旅遊諮詢的觀光會所，亦兼營變身服務，自10時至16時的一日體驗每人僅1,080日幣，十分物超所值。由於用膳耽擱不少時辰，著裝完畢即刻動身前往彷彿隨時有忍者出沒的伊賀上野城，或許當地居民早見怪不怪，是以沿途並未受到過多關愛眼神，實乃萬幸。
▲「だんじり會館」館内主體為上野天神祭展館，展出祭祀期間登場的各式鬼行列山車
▲館方用車少不了忍者插花
▲卡哇依忍者人形
▲會館前方小規模手裏劍體驗區
▲手裏劍為忍者使用的投射武器，館方提供的紙製手裏劍不具殺傷力，反倒可愛的緊
伊賀上野城別名白鳳城，1585年由筒井定次建造，1611年德川家重臣藤堂高虎奉德川家康之命對高約30m的石牆、5層天守閣、渡櫓、10棟櫓等進行大規模擴建，1612年即將竣工的天守閣因暴風毀壞，江滬時代皆未再建，直至1935年眾議院議員川崎克出資重建3層3階木造天守閣及2層小天守。時至今日伊賀上野城以擁有日本最高的石牆著稱，亦為黑澤明導演「蜘蛛巢城」的取景地。或許忍者裝束啟動我們的忍者魂，甫抵伊賀上野城即開始一系列演很大的我們一家都是忍者假掰戲碼：
▲伊賀上野城以擁有日本最高的石牆著稱
▲因其三層優美白牆彷彿鳳凰憩息的羽翼，是以亦被稱作白鳳城
忍者一號
代號：領頭紅忍
招牌忍術：不按牌理出牌之自成一術
忍者二號
代號：四眼黑忍
招牌忍術：美男計之迷魂術
忍者三號
代號：肥胖灰忍
招牌忍術：最靈活胖子之飛天術
忍者四號
代號：路痴粉忍
招牌忍術：迷路沒在怕之翻牆術
四忍合體、所向披靡
忍者養成自然無法一日速成，看似頗具架式的我們亦免不了凸槌的NG片段：
耍寶靈感無極限的我們礙於夕陽西下在即，忍者體驗時限亦將終止，只得依依不捨地踏上歸途。
食過忍者便當、過過半日忍者乾癮，我們的忍者癮頭非但未被滿足反倒愈被挑起，這一日忍者非僅現身書冊或影視作品的神秘傳說，而是遍及各處、觸手可及的真實存在。忍者為向被忽視的伊賀上野提升海內外能見度、為堅持將伊賀上野排進日程的筆者打了強心針、也為紀伊之旅增色不少，未及品嘗的忍者美味、未及走訪的忍者遊程等著我，我們的緣分未完待續。
末廣壽司
網址：http://www.ict.ne.jp/~suehiro/
電話：0595-21-0797
地址：三重縣伊賀市上野忍町2496
營業時間：9:30～21:00(僅接受預約用餐，不接臨時來客)
定休日：週一公休(若為假日則隔日休)
推薦指數：★★★★★
PS：★:就是雷了 ★★:可嘗試看看 ★★★:值得一試 ★★★★:很好吃
★★★★★:不吃會後悔 ☆:半星
忍者變身體驗
變身處所：だんじり会館
電話：0595-21-3148
地址：三重縣伊賀市上野丸之内122-4
營業時間：9:00～17:00
定休日：4月第2.3個週六.週日的其中一日、10/23日～10/25、12/29～1/1
公休
忍者變身費：￥1,080
忍者變身時間：10:00～16:00
推薦指數：★★★★
PS：★:就是雷了 ★★:可嘗試看看 ★★★:值得一玩 ★★★★:很好玩
★★★★★:不玩會後悔 ☆:半星
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