「御宿 The Earth」坐落於三重縣伊勢志摩國立公園，旅館方圓被54,000坪原生林環抱，遠方270°弧形水平線讓人真實感受地球的輪廓，此外，由於「御宿 The Earth」為日本本州少數可能遭受颱風正面侵襲之地，通過風與波的聲響，讓人具體感受地球的脈搏、律動，是以命名為「嵐を観る宿 御宿 The Earth」(註)。「御宿 The Earth」2014～2016年接續榮獲「World Luxury Hotel Award」的Country Winner受賞肯定，入宿後筆者歸結出下述館方魅力獨具之處：
絕優立地
「御宿 The Earth」選址獨特，據悉旅館主人吉川勝也桑為尋求興建旅館的土地，可是駕船沿海岸線擇定這片突出海岬為「御宿 The Earth」館址，選定地點後，因原生林水、電、道路付之闕如，館方只得經由海面運載資材，同時建造旅館及鋪設専用道路，而為保有自然之美，54,000坪的敷地僅開發5％，是以「御宿 The Earth」非僅坐擁太平洋勝景，更私享廣大原生秘林，靜謐閒逸的遺世氛圍予人入住天涯海角之感。
▲「御宿 The Earth」自成一國的地理位置讓人宛如置身海角天涯
絕景日出
入宿「御宿 The Earth」有諸多感動瞬間，就中之最非迎曙光莫屬。館方為利宿客觀賞日出，特意打造270°的展望台，翌晨我們相約起個大早，只為捕捉那一抹令人驚豔的悸動。當旭日自海平面冉冉升起，漫天紅霞為周邊雲朵添上光彩，海面倒映五彩琉璃般的世界，加之星星點點的漁船點綴這場浪漫，委實美得令人屏息。
▲展望台入口
▲館方為利宿客觀賞日出打造的270°展望台
▲270°的視野令水平線呈現弧形，讓人真實感受地球的輪廓
▲驟然躍出的火球宛如燃燒了海面
▲海面點綴的漁船使日出秀更添浪漫
▲展望台除可迎日出、賞夕照、觀星夜，天晴時甚至可見富士山探頭
絕佳服務
「御宿 The Earth」的服務可謂細膩入微，自訂房起館方即一再透過郵件確認餐膳事宜，入宿後更委派外籍從業員專責服務，此外「御宿 The Earth」全館裝設地暖系統，筆者一行造訪的仲冬之月，走到哪暖到哪的素足享受著實令人銘感五衷。
▲圖前即筆者一行專屬的外籍服務員
絕妙觸感
「御宿 The Earth」以五感滿足為訴求，惟相對於視覺、聽覺、嗅覺及味覺，館方在較不易為人感知的觸覺表現上令人大為驚豔，舉凡方正無邊的雙層琉球疊榻榻米、質樸不顯花俏的寢床、浴衣，無一非柔韌細滑、觸感超群，於此筆者真切體會裸足的自在、極致的優眠及宛如人體第二皮膚般的極上膚觸。
▲全館鋪設柔韌細滑、觸感超群的雙層琉球疊，於此筆者體會裸足的自在
▲質地輕柔的寢床成就筆者一夜好眠
「御宿 The Earth」由打造「箱根吟遊」、「茶寮宗園」、「滝乃家」等名宿的石井建築事務所秉持「與自然共生共榮」理念構築設計，大量運用白木梁柱、珪藻土壁、琉球疊、木製拉門等自然建築素材守護廣大原生林，善用天然資源外，全館更採用全電氣化以控制二氧化碳排出，積極致力於環保。「御宿 The Earth」整體建築風格流露摩登時尚的優雅調性，恢弘大氣的迎客石牆「円空」、質感絕倫的玄關長廊、妝點空間的藝術植栽、低調內斂卻不失風格品味的Lobby Lounge再再彰顯新和宿設計美學的名家風範。此外，前文提及的屋上展望台外，大廳、食事處、部分客室及浴場經年可見伊勢朝日冉起的壯闊景象，是以稱「御宿 The Earth」為觀賞日出而生的旅宿亦不為過。
▲氣勢恢弘的迎客石牆「円空」
▲「御宿 The Earth」4棟客室中唯一可選擇部屋食的「御潜の棟」
▲質感絕倫的玄關長廊
▲館內多處庭園及各式藝術植栽增添了空間質感
▲厚重卻不失童趣的鐵門
▲接待帳場
▲Library&Bar「南風」
▲晝間權充接待處及大廳，入夜搖身為Bar的Lobby Lounge
▲迎賓茶點：口感鬆軟綿密、甜度合宜的蜜漬黑豆
▲迎賓飲品自果汁、咖啡、紅茶、酒類中任選，圖為擇定的蘋果汁及熱咖啡
▲展望台外，大廳亦得欣賞自海平面初升的朝陽
▲大廳24小時供應現榨果汁及礦泉水供宿客自由取用
▲「御宿 The Earth」運用白木梁柱、珪藻土壁等自然素材營造溫潤的空間意象
▲館方整體設計呈現摩登時尚的新日宿風格
▲入夜後的「御宿 The Earth」分外靜謐
▲「御宿 The Earth」散逸的閒適氛圍令人宛如回歸自宅般的清閒自在
▲童趣盈溢的會客空間
▲酒藏豐富的Bar
▲開放式書齋
▲各式書籍、療癒CD可供宿客攜回部屋細細品味、聆聽
▲專售伊勢、志摩、鳥羽等三重地區土特產的賣店「風の市」
▲館內隅落可見的裝置藝術使旅館流露濃厚人文藝術氣息
▲Spa及風呂入口
▲Spa室「壯」
「御宿 The Earth」的溫泉「龍の栖」為百分百探採自原生林的自家源泉，所謂「龍の栖」即龍的棲地、龍穴之意，此等氣勢可謂與大地為名的「御宿 The Earth」相互呼應。旅館除全室均享的客室風呂外，另設有2處交替制的公共浴場「濤」，「濤」原僅具內風呂，2015年4月館方於一處浴場增設露天風呂「潤」，此後宿客得以愈加親近太平洋的遼闊蔚藍，惟不論內風呂、露天風呂，海天一色的絕美風光皆屬「御宿 The Earth」的標準配備，於此我們靜享耀眼白晝、浪漫夕照、朗朗星夜不同階段的美，忘我、自在、悠然、快活。
▲公共浴場「濤」及「湯上がり処」
▲浴場採男女別交替制
▲僅具內風呂的「濤」浴場
▲含括露天風呂的「濤」浴場
▲2015年4月增設的露天風呂「潤」
▲「潤」的湯泉因添入低溫炭酸，是以別具美白功效
▲「御宿 The Earth」內風呂、露天風呂皆享海天一色的絕美風光
▲湯上がり処
▲「湯上がり処」供宿客免費利用的按摩椅
「御宿 The Earth」晚膳以「魅惑世人的美饌」為概念，嚴選伊勢志摩當旬食材，輔以總料理長山川基次桑和洋兼容的料理手法，演繹出一道道充滿季節美味的旬彩懷石饗宴。山川基次桑不愧於大阪老舖料亭歷練多年，「御宿The Earth」晚膳論食材贅沢度、論烹調技法、論風味咸居曾宿溫旅前茅，僅憑料理即令筆者有回訪之欲。
▲食事處「嵐」
▲「嵐」環境新穎優美，宿客得透過開放式廚房欣賞館方5位主廚料理的身影
食前酒 季節の食前酒
梨酒，入喉釋放清新酸度及熟梨甜美氣息，尾韻的濃郁果香令人回味綿長
▲乳脂般的鵝黃色澤宛如初摘鮮梨般誘人
前菜
千代口 大根からすみ和え
烏魚子大根，烏魚子濃郁油潤似鹹蛋黃，佐以爽脆大根帶出鹹香不膩食感
鰊昆布卷
鰊魚亦稱鯡魚，屬冬春之交的時令魚種，質地扎實有勁不帶腥羶，與包覆於上的昆布捲激盪出加成的極品海味
くるみ松風
核桃松風，長崎蛋糕、味噌、糯米及核桃的結合，入口蛋糕體的甜、味噌的鹹、核桃的苦味紛呈，滋味深沉奧妙而豐富多彩
サーモンかぶら博多
秋鮭蕪菁捲，秋鮭肉質細軟、脂質豐美，佐以質地細緻、味甜多汁的蕪菁交疊出層次豐富的甘美韻致
銀杏素揚げ
所謂素揚げ即食材不裹麵衣直接入鍋油炸的料理方式，素炸的銀杏黏韌滑膩、清香可口，餘味則略帶微苦，為專屬大人的冬饗美味
柿バター
以上乘柿乾包裹甜香奶油後綴以糖霜而成，觀之如櫻雪紛飛般高雅可人，食之柿香、乳香傾瀉而出，誠然豐富繽紛的味覺享受
小鯛小菊寿し
鯛魚風味清淡優雅、肉質鮮甜富韌性，與軟糯的醋飯可謂相得益彰
あみがさ柚子松葉さし
蜜漬編笠柚，將柚子切半成草笠狀，再經砂糖蜜漬的一種日式甜品，入口獨特柚香渲染舌尖，甜蜜滋味令人沉醉
子持若布味噌漬
子持昆布為鰊魚卵夾昆布油炸而成，入口盡是魚子卜滋卜滋質感，佐以鹹鮮味噌使風味益發濃郁深刻
造り うに造り 中とろ造り おすすめ造り二種
共海膽、鮪魚中腹、間八、鯛魚四式，海膽色澤金黃、質地幼滑，入口鮮味滿溢，口感濃郁豐潤，果無愧於「黃色鑽石」之美譽；鮪魚中腹肉質鮮美、油脂豐厚，入口盡釋怡人魚鮮；間八為體長逾2m的大型鰤魚，口感肥嫩、香氣豐郁，不愧名列高級壽司前三甲的極品食材(另二類為鰤魚及平政魚)；鯛魚質地鮮嫩、口感脆彈，入口散逸回味清甘
*不嗜生食者更替為紅燒真鯛
吸物 丸吸 寄せ玉子 大黒占地 芽葱 露生姜
什錦玉子湯品，玉子添入海鮮為餡，入口之際非僅蛋香盈溢，更增益豐富口感；綴以占地菇、芽葱、生薑露的湯品則是鮮香醇美，入喉點滴暖意上心頭
強肴 黒鮑バター焼き 季節の野菜一式 肝ソース
「御宿 The Earth」人氣No.1的料理，嚴選奉納予伊勢神宮的國崎黑鮑魚佐肝醬，國崎黑鮑個頭碩大，肉質肥厚柔潤、汁豐味鮮，綴以鮮醇肝醬入饌，濃腴海洋鮮味舞動味蕾，令人一食難忘
焚合せ 鰆蕪蒸し
以蕪菁為底，佐搭鰆魚、松葉蟹、椎茸、菠菜後施以薄芡，風味清雅秀逸，如春風般的馨香沁動人心
焼肴
かます柚庵焼
梭魚柚庵燒，柚庵燒為懷石料理常見菜式，據知由江戶時代滋賀縣人北村裕庵桑所創，為將食材以鮮柚或柑橘類水果為基底調和醃漬後再行燒烤的料理技法。梭魚柚庵燒肉質細滑，入口帶有甘甜醬燒味及清新柚香雙重口感，賦予味蕾雙重滿足
穴子八幡黄身焼
星鰻八幡燒，八幡市居京都西南側郊區，為著名牛蒡產地，八幡燒即以當地所產牛蒡為主體製成的特色料理，為日本傳統年菜之一。本品以牛蒡為餡，外覆燻香星鰻緊裹，輔以醬油、味醂、砂糖調味而成，入口鮮甜星鰻掩蓋牛蒡特有生味，牛蒡脆度又增星鰻口感，2者搭配具出人意想的美味
紅しぐれ大根甘酢 酢立
醋拌赤大根，口感爽彈、甜酸適口，甚具消食解膩食效
中千代口 生子みぞれ和え 柚子
厚壁孢子佐蘿蔔泥，厚壁孢子為藍藻類或綠藻類的特殊生殖細胞，入口硬度、脆度兼有，佐搭醋漬蘿蔔泥及柚汁同食，微酸帶勁的食感讓人輕鬆品嘗零負擔
合肴 牛ロース 季節の野菜一式 和風ソース
宮崎和牛佐和風醬，產自九州的宮崎和牛2007、2012年於五年一屆、素有和牛奧林匹克之稱的「全国和牛能力共進会」中寫下史無前例的二連霸殊榮，享有「和牛之首，日本一」美譽。「御宿 The Earth」嚴選的宮崎牛色澤瑰麗、脂膏腴潤，柔嫩口感宛如化口雪花一般，佐以主廚特調的鮮爽和風醬，完美演繹和牛的極致美味
*不嗜牛肉者更替為酥炸天婦羅
香物 四種(上)
白蘿蔔、黃瓜、高菜及紫蘇脆瓜
止椀 味噌汁(右)
御飯 本日の御飯(左)
蘑菇吻仔魚炊飯，鹹鮮Q香，已然滿腹的筆者失控嗑個精光
果物 季節のデザート
當旬果物(草莓、奇異果、梨、香吉士)佐莓果醬，冰涼沁心的甜蜜滋味為晚膳寫下完滿收束
夜食
軍艦壽司佐酒漬蘿蔔
朝膳有別於夕食的澎派奢華，以「助益健康」為主調，簡單中見功夫、平實中見巧思，足見山川基次桑30餘載的堅實料理底蘊。
▲翌晨我們被安排至得以親近太平洋的絕佳座席用膳
銀菜盤
茶碗蒸(右)
高湯鮮度全然滲入，海老、干貝、香菇、山藥泥咸吸附蛋香，嫩度則堪比豆花
醋拌海蘊(中)
柔潤黏滑，入口微微醋勁引人食慾大振
鮪魚刺身(左)
細嫩甘甜，肥美油花散逸清雅脂香
黑菜盤
玉子燒(左1)
入口輕盈滑嫩，醇厚蛋香瀰漫口舌久久不散
鹽烤鰆魚(左2)
肉質細膩柔軟，焦香、脂香溢口卻不失清爽
油豆腐菠菜(上中)
入口冰涼，很是開胃
麻油佐牛蒡絲(上右)
風味溫潤，水彈牛蒡絲愈經咀嚼愈是齒頰生津
季節小鉢(下)
潮香滿點的昆布結+比拚脆口度的海老vs.黃瓜+鮮濃惹味的魚板+Q韌有勁的蒟蒻+鬆滑綿密的芥末芋頭
馬鈴薯沙拉
時蔬煮物
風味淡雅，紅葉麩、碗豆、南瓜、茄、油豆腐香菇捲等食材雖各有其味卻意外合拍
漬物(上)
黃瓜、蕨菜及梅干
釜炊き白米
米粒飽滿具光澤，黏度十足、米味濃郁
伊勢龍蝦味噌湯
甜品
鳳梨優格佐莓醬
▲甜品移至Lobby Lounge享用
「御宿 The Earth」54,000坪占地中僅建造4棟、7類型的16室客房，筆者一行入住的「颪の棟」・「フォレストスイート」房型由西式客廳、洋式床榻、和風居間、部屋風呂及露臺構成，大量原始木料色塊的運用，賦予空間溫厚的質感，西式客廳、洋式床榻透過實木地板的鋪設，營造無壓的寢居環境，和風居間則以木作拉門做彈性隔間，因應宿客使用需求或作為客臥延伸，或區隔出不受干擾的獨立空間。「颪の棟」的另一設計巧思為藉由打通行進動線延伸視覺意趣，創造通透的空間層次。「御宿 The Earth」各類房型大小配置各有主題，唯一共通點為全室均備的私人風呂，風呂區以二重玻璃門分隔更衣處及室內外風呂，其中露天風呂直眺太平洋浩瀚無際海景，加之耳畔迴響潮漲潮落滾滾濤聲，極致享樂莫過如是！
▲「颪の棟」205室「曉風」
▲「フォレストスイート」房型由西式客廳、洋式床榻、和風居間、部屋風呂及露臺構成
▲和風居間
▲更衣處的雙洗面台設計大大增添使用的便利性
▲207室「雄風」
▲部屋迷你Bar
▲質感、實用性兼備的Russell Hobbs電熱水壺
▲廁紙外，廁間另置備數條拭手方巾
▲和風居間以木作拉門做彈性隔間，因應宿客使用需求或作客臥延伸，或區隔出不受干擾的獨立
空間
▲客室露天風呂直眺太平洋浩瀚無際海景，加之耳畔迴響潮漲潮落滾滾濤聲，極致享樂莫過如是
▲以太平洋遼闊蔚藍作襯飾的部屋委實奢華滿點
▲色彩鮮豔的盥洗備品袋
▲部屋茶點1：御果子「關の戶」，薄皮的和三盆糖外層具高雅甜味，內餡紅豆泥口感細綿不甜
膩
▲部屋茶點2：蜜柑果凍，口感綿密細滑，因內含整顆蜜柑果肉，新鮮看得見吃得著
「御宿 The Earth」面海環林、山海交織的獨特景致，隔絕塵囂、閒逸恬適的隱世氛圍宛如遺落人間的世外桃源，然人們所知所見的大自然並非始終美麗、始終和善，偶有颶風吹拂，偶有怒濤澎湃，此即吾等身處的地球。筆者入宿「御宿 The Earth」的2日1宿恰恰見證自然界的瞬息萬變，前一日尚且風柔日暖，後一日丕變為風雨如晦，儼然地球的縮影一般。寫下讓人實感地球的全新住宿體驗，「御宿 The Earth」值得您的探訪。
▲「御宿 The Earth」為日本本州少數可能遭受颱風正面侵襲之地，通過風和波的聲響，讓人深
刻感受不可抗拒的自然力量
*註：日語中的嵐為風暴或暴風雨之意。
御宿 The Earth http://www.the-earth.in/
電話：0599-21-8111
地址：三重縣鳥羽市石鏡町中ノ山龍の栖
風呂種類：公共浴場-男女各1；客室風呂
風呂使用時間：24小時均可使用(4:30～5:00、11:00～13:00的清掃時間除
外)
泉質：鈉‧鈣鹽化物泉
浴用效能：神經痛、肌肉痛、關節痛、五十肩、運動麻痺、關節硬化、瘀傷、挫
傷、慢性消化器官病、痔瘡、寒症、病後恢復、體虛兒童、慢性婦女
病
飲用效能：慢性消化器官病、慢性便秘
風呂推薦指數：★★★☆
旅館推薦指數：★★★★☆
PS：★:就是雷了 ★★:可考慮前往 ★★★:值得一訪 ★★★★:很具特色
★★★★★:錯過會後悔 ★★★★★★:一生必訪極上宿 ☆:半星
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