位處湯河原奥座敷、擁有逾一千三百年歷史的奧湯河原溫泉鄉以東日本唯一一座被日本最早詩歌總集「萬葉集」歌詠的溫泉地聞名，自古便是備受林芙美子、水上勉、小林秀雄等日本文豪青睞的關東名泉，「奥湯河原 結唯」即坐落其中。「奥湯河原 結唯」擁有得天獨厚的地利優勢，層巒蓊鬱的奧湯河原群岳、潺潺流淌的藤木川等自然景致加持外，加之冬雪、夏綠、秋楓四季分明的色彩變化，無怪乎獲致「河原溫泉祕密花園」美譽。
「奥湯河原 結唯」僅建造11間客室，本館結唯5室、離れ秀邑2室、離れ紫葉4室，其中離れ紫葉的4間客室「朝葱」、「翠嶺」、「桃花」、「紫夕」乃2018年冬季開設的獨棟別莊，分別依據江戶、明治、昭和、平成等不同時期的近代日本為概念、採純日式建築風格設計規劃而成，以下就下榻部屋「朝葱」及「翠嶺」與大夥兒分享。
▲迎賓飲品：香檳
重度溫旅成癮症筆者對於旅館揀選態度素來秉持新優於舊原則，不曾造訪的新旅館儘管存在未知、存在風險，然於新鮮感及期待感上卻較已訪旅館具備更多優勢。話雖如此，某家旅館筆者卻已四度造訪，那便是「竹ふえ」。由於三訪時入住的「古久庵」留給筆者極其難忘的美好記憶，這回遂持續鎖定頂級房型，擇定的是曾多次登上雜誌的「小夜」。
▲一字排開的迎賓隊伍是筆者對「竹ふえ」不變的記憶
▲母屋形構風貌流露悠悠古風
談及北海道溫旅集團，鶴雅應是多數旅人的首選品牌，其實除卻一哥鶴雅，「第一寶亭留」同是長年深耕北海道的在地知名旅館集團。自定山溪溫泉起家的「第一寶亭留」旗下計七家旅宿，其中四家坐落於定山溪：昭和32年率先開業的「定山溪第一寶亭留 翠山亭」、以女性為主客群的「翠蝶館」、集團最高等級大人宿「翠山亭俱樂部定山溪」及2017年5月問世的美食宿「廚翠山」。「廚翠山」於此中發跡最遲，為求與另三家旅館做出區隔，故而以「食」作為主打，為「第一寶亭留」集團首家以料理為訴求的溫泉旅宿。
▲「廚翠山」外觀簡雅俐落
溫泉天國九州存在許多名聞遐邇的溫泉勝地，其中大分縣不論溫泉數量、溫泉湧出量皆居日本之冠，論及大分縣最負盛名溫泉鄉，別府、由布院應是當仁不讓，筆者此番造訪之地即常年榮登「最想去溫泉區」前三甲、備受女性旅客追捧的由布院溫泉區。由布院一眾溫泉旅宿中，「山莊無量塔」、「龜之井別莊」及「由布院 玉の湯」由於廣受各方旅人青睞肯定故而享有「由布院御三家」之譽，此中歲齡最輕、風華正茂的「山莊無量塔」更被奉為御三家之首，接著且隨筆者腳步一窺其中堂奧。
「山莊無量塔」前身乃1983年開設於金鱗湖左近的餐館「茶寮無量塔」，餐館經營站穩腳步後，主人藤林晃司桑陸續成立點心店「B-speak」、酒吧「Tan's bar」、美術館「artegio」、咖啡廳「the theo」、蕎麥麵店「不生庵」、選品店「匠舖藏拙」、巧克力專賣店「theomurata」、餐廳「茶寮 柴扉洞」等設施，當然還少不了藤林晃司桑畢生夙願的終極目標-旅館「山莊無量塔」，上述店鋪除坐落於湯之坪街道的「B-speak」外，悉數圍繞「山莊無量塔」主建築而建，自成一處洋溢藤林晃司桑美意識的展演聚落。
▲旅館設施分布圖
坐落於山口縣長門市的「大谷山莊」乃長門湯本溫泉區最具歷史及代表性的老舖旅館，自1881年初代旅館「大谷屋」開業迄今已逾130載，日本天皇、重量級國賓、甚至俄羅斯總統普丁都曾是座上賓。2006年，旅館第四代負責人大谷峰一桑以揉合溫泉旅館的療養概念及酒店的舒適性為發想，耗資25億日幣催生「大谷山莊」別館「別邸 音信」，一時蔚為業界話題。儘管是別邸，氣派恢弘的館內空間一點不輸中大型旅館，黑櫻桃木、核桃木等深色木作呼應西式石材，輔以俐落時尚的現代線條，勾勒出摩登和風的空間質感，入口處一汪水盤澄澈水鏡映照天際，水色天光交融，盪漾耀眼燦亮，入夜，熠熠燈火交織另番迷魅風致，教人望之入迷。「別邸 音信」空間形貌即令流露泱泱氣度的摩登新意，然骨子裡尚且保留傳統和風元素：玄關一隅雅緻茶室「一峰庵」的迎賓款待、良好通風及採光的設計、入館除鞋等俱皆傳遞濃厚的和風氣息。其中除鞋雖屬多半溫泉旅館的尋常入住禮儀，「別邸 音信」卻於玄關除鞋後得以裸足暢行全館，館方表示希冀藉由除鞋儀式讓住客「氣分轉換」，非唯空間更是心境上的轉換，自裸足那刻真正進入全然放鬆的度假時光。
坐落於木曾川南側的「燈屋 迎帆樓」乃犬山市內最具歷史的古宿鋪，來年即將迎來百年光景，然「燈屋 迎帆樓」的經營歷程其實頗見波折：大正八年(公元1919年)開業的「迎帆樓」以料理旅館之姿深獲各方遊人及文人墨客青睞，甫開業即迎來璀璨春天，1950年代館方改建為擁有57間客房的鋼筋建物，並開設溫泉池、宴會場等設施，吸引大批團體旅客造訪，續以犬山市旅館業領頭羊態勢發光發熱，惟嗣後由於當日往還旅客漸增，旅館經營陷入瓶頸，終於2014年7月走上停業一途，2017年7月館方更名為「燈屋 迎帆樓」，以10室限定小型旅宿重新出發，希冀藉由精緻質感帶來有別以往的嶄新風貌。
▲重新燃起川上之燈的「燈屋 迎帆樓」以10室限定小型旅宿重新出發
▲坐落於犬山城下的館方充滿幽靜古雅魅力
2016年10月甫開業即蔚為話題的「黑川溫泉御處 月洸樹」可謂吹皺黑川溫泉鄉一池春水，「洸」字最早見於《詩經．邶風．谷風》，係形容水波動蕩而閃閃發光之貌，館方鑑於坐落館址皎皎月色、淙淙泉流、蓊蓊綠意等自然界要素一應俱全，實乃天道守護的福澤之地，故名「月洸樹」。「月洸樹」占地達4,500坪，因地處山林高坡，阿蘇雄壯、豐饒的自然景致一覽無遺，舉目但見層巒疊翠、松柏參天，加之造訪是日因逢細雨漫山薄霧縹緲，境外之地的初冬秀色引人悸動。
「月洸樹」整體建築既富大氣之勢又不失恬淡之美，既具洋風的時尚新意又不失和風的優雅情懷，經典古韻與現代簡約交融碰撞出館方獨特的美學風景。行抵後迎接來客的2公尺厚重門扇凜然而立，盡顯「月洸樹」極上旅宿的卓然氣勢，彼端的廣大腹地中除卻接待母屋、客室、食事處及貸切風呂等建物，餘下便是融合地景、一任自然的庭園造景，即便時序入冬，繁茂生機尚是隱然可見，得天獨厚的大地之惠委實教人超然塵俗、物我兩忘。
▲行抵「月洸樹」旋見2公尺厚重門扇凜然而立，恢弘氣勢令人望之儼然
隸屬知名Relais & Châteaux集團(羅萊夏朵集團，註1)的「べにや無何有」坐落於山代溫泉藥師山高台，旅館主人中道家族於山代溫泉經營旅宿已逾80餘載，旅館前身「べにや，紅屋」原居溫泉街中心地段，直至二代當家購入綠林環擁的現址後遂遷移此處開業，傳承至三代目的一成、幸子夫婦希冀賦予旅館嶄新樣貌，遂於1996年延聘當代大師級建築家竹山聖桑(有建築詩人之譽，其他旅館大作尚有如箱根「強羅花壇」、城崎「西村屋招月庭」、大阪「D-HOTEL」等)及國際級平面設計大師原研哉桑(無印良品藝術總監)聯手設計改建，耗時4年全新風貌的「べにや無何有」於焉問世。「無何有」之名典出《莊子．逍遙遊》：「今子有大樹，患其無用，何不樹之於無何有之鄉，廣莫之野，彷徨乎無為其側，逍遙乎寢臥其下」(註2)。竹山聖桑對於「無何有」一詞的詮釋即莊子所云的「虛室生白」，空曠的房間始顯敞亮，室以喻心，空無中方能涵納自由自在、不受拘束的心靈。刻意簡化繁複室內設計的「べにや無何有」所欲傳達旅人的理念係「留白的時間」，不以華麗設施填滿辰光，而是徹底放空身心，靜心感受光陰流逝的美感。
以莊子「空」的哲學為靈感構築的「べにや無何有」狀似靜態簡約，實則生動鮮明，旅館大廳一扇扇大小、形狀各異的玻璃窗框將窗外景致延攬入室，大篇幅刻意留白使「べにや無何有」變身一只盛器，非僅盛裝與自然無縫結合的四季勝景，更隨季節、角度、領略者心境之別，承載旅人的情緒與感動，此等以簡馭繁、讓空間說話的借景技法不啻「べにや無何有」獨樹一幟的空間意象美學。2006年館方試圖強化原有空間理念，是以再度邀請竹山聖桑執掌「方林、円庭」二處增建工程，所謂「方林」係由直對山庭綠林的墨黑木質地板及25根細長直木組成的靜穆場域，每朝7時供予宿客免費瑜伽課室之用，至於「円庭」則是Spa前方的裝置藝術：以細管抽出的水珠自白色圓盤滴落，滑過金屬長管狀水道後落至深黑鏡面池水中泛起陣陣漣漪，此一禪趣設計為看似靜默的空間添上些許動態氛圍。
「おやど 二本の葦束」坐落於由布院凝寂山林，偏離人聲鼎沸觀光主街道的立地令宿客得以盡享由布院靜謐的自然原貌，4,500坪敷地內除主司接待的母屋外，自飛驒高山移築的11棟古民家獨棟房舍四散林間，信步其中潺潺川流、啁啾鳥鳴、唧唧蟲吟及茂林修竹合奏隱世絕塵的空靈之境，與站前、湯之坪的繁盛恍如隔世。與「月燈庵」、「山莊 わらび野」併稱由布院新御三家(註)的「おやど 二本の葦束」命名由來頗具深意，旅館当主(男主人)以為人雖如葦葉一般有強弱之別，卻都是世上獨一無二的存在，如若似葦葉若干、百束、千束般集合，則可成堅穩基石，故名。「おやど 二本の葦束」建築風格和洋並蓄，保留日式傳統風韻的同時，亦兼容歐亞時尚美學，黑瓦土壁、櫸木梁柱、幽微光暈形塑舊時光的古雅風情，奢華隱於無形的禪靜氛圍使空間透出陣陣舒泰。
▲「おやど 二本の葦束」隱身由布院幽寂山林
▲旅館占地約4,500坪，空間壯麗宏大
改建自逾150年歷史古民居、由雜誌社創辦的「里山十帖」可謂翻轉新潟地方經濟的奇蹟，故事是這樣的，「里山十帖」前身「高七城」因受年代變遷及311東日本大地震雙重影響處於廢業狀態，「高七城」左近農家將其引薦予倡導環保、有機概念為主題的旅遊雜誌「自遊人」，自此改變「自遊人」及南魚沼市的命運。「自遊人」總編輯岩佐十良桑出身東京池袋，為地道都市人，因從事稻作研究，2004年將位於東京・日本橋的「自遊人」總社搬遷至南魚沼市，開始半農半出版的生活，2012年「自遊人」委託設計師Toru Iwasa設計修復待廢的「高七城」，2014年5月重生的「里山十帖」正式開業，開業後僅3個月住房率迅達9成，同年「里山十帖」以溫泉旅館之姿獲致素有「東方設計奧斯卡」之稱的「日本Good Design Award 2014」BEST 100及ものづくりデザイン賞(中小企業廳長官賞)肯定，這也是以工業設計為主的Good Design Award首度有旅館獲獎，2016年「里山十帖」獲重量級設計日雜「Casa BRUTUS」專文推薦，一躍成為話題旅宿。
「里山十帖」的里山一詞源自日語，意指環繞村落周圍的山、林、川和草原經人為開墾行為塑造的環境地貌，十帖則是構成旅館的食、住、衣、農、環、藝、遊、癒、健、集等十項元素，亦係旅館給予宿客的十項承諾：
食：
山人係岩手縣西和賀地區對於從事山林工作、熟知山林知識達人之敬稱，坐落於湯川溫泉山林秘境的「山人-yamado-」以此為名，希冀藉由自身對山林之通達，將山之秀、山之惠、山之暖傳達予到訪旅人。「山人-yamado-」整體建築以極簡為基調，大量木作、深色家具、暖色系牆面的運用營造出幽雅的空間氛圍，和洋揉合的文創風格使館內散逸溫潤典雅氣息，諸如迎客大廳後方結合女將珍藏藝品及賣店功能的特色牆面、供應日本兒童文學巨匠「宮澤賢治」相關著作及地元風土文學的閱覽閒憩空間、館內長廊的風景掛畫等在在凸顯「山人-yamado-」迥異於一般溫泉旅館的藝術風情，加之地處群山環抱的療癒之境，莫怪乎吸引香港富商慕名包機前往。
▲「山人-yamado-」地處群山環抱的療癒之境
▲散逸歸鄉氣氛的迎賓玄關
「御宿 The Earth」坐落於三重縣伊勢志摩國立公園，旅館方圓被54,000坪原生林環抱，遠方270°弧形水平線讓人真實感受地球的輪廓，此外，由於「御宿 The Earth」為日本本州少數可能遭受颱風正面侵襲之地，通過風與波的聲響，讓人具體感受地球的脈搏、律動，是以命名為「嵐を観る宿 御宿 The Earth」(註)。「御宿 The Earth」2014～2016年接續榮獲「World Luxury Hotel Award」的Country Winner受賞肯定，入宿後筆者歸結出下述館方魅力獨具之處：
絕優立地
「御宿 The Earth」選址獨特，據悉旅館主人吉川勝也桑為尋求興建旅館的土地，可是駕船沿海岸線擇定這片突出海岬為「御宿 The Earth」館址，選定地點後，因原生林水、電、道路付之闕如，館方只得經由海面運載資材，同時建造旅館及鋪設専用道路，而為保有自然之美，54,000坪的敷地僅開發5％，是以「御宿 The Earth」非僅坐擁太平洋勝景，更私享廣大原生秘林，靜謐閒逸的遺世氛圍予人入住天涯海角之感。
▲「御宿 The Earth」自成一國的地理位置讓人宛如置身海角天涯
「オーベルジュ 内子」坐落於愛媛縣内子町的「龍王公園」內，内子町自江戶時代起便以出產木蠟及和紙繁榮一時，「龍王公園」以賞櫻名所馳名，是以櫻花、木蠟、和紙織構出「オーベルジュ 内子」獨特迷人的風情，初秋造訪的筆者一行雖無緣見識40餘種、百餘株八重櫻競相盛放的絢麗燦爛，卻得以盡享其虛靜空靈之美。以杉木、檜木、和紙、玻璃及清水模構築的「オーベルジュ 内子」和風典雅、西式時尚並蓄，簡約卻品味出眾的洗練空間散發特有的迷魅情致，建造於山腰的館方坐擁內子市街街景，近取繁華、隱於禪靜的絕佳立地不啻為一大優勢。無可挑剔的硬體外，服務亦是體貼至微，舉例而言，「オーベルジュ 内子」悉數為離れ(獨棟)客室，與主司接待、食飲、入浴處的母屋略有距離，加之入住是日飄著細雨，往來客房與母屋時從業員竟不厭其煩地一次次堅持為吾等張傘；此外晚膳終曲之際，当主(旅館男主人)現身親向吾等寒暄致謝，從業員更是列隊恭送吾等回房，即便筆者素來不好客尊主卑的大爺享受，然面對館方這般周到的禮數，卻不可不謂感動。
▲通往館方的幽深曲徑
「三余庵」坐落於十勝川溫泉，屬「十勝川溫泉第一ホテル」別館。「三余庵」的三余為十勝・帶廣開拓之父依田勉三桑恩師土屋三余桑的號，其原意源自東漢末年三國魏國學者董遇的三余勤讀「讀書當以三餘，冬者歲之餘，夜者日之餘，陰雨者時之餘也」，意在鼓勵人們利用冬季、良夜、雨日等三餘勤勉閱讀。惟旅館以三余為名，與傳統意涵大異其趣，反是希冀宿客以三余之心「忘卻歲月、悠閒渡日、任時光緩慢流逝」，而「三余庵」也確實提供如斯空間。由「象設計集團」構築的「三余庵」不以華麗見長，反利用木與竹織構出簡約洗練的大器空間：取材自清水町十勝千年の森的赤楊、柳切木等裝飾竹林營造大廳的森林意象、厚實的原木桌椅傳遞實木的溫潤質感、落地玻璃窗則將遠方壯闊的山勢景色、皚皚白雪覆蓋的銀白大地等十勝大自然漫入屋內。此外，以「五感講究」為宗旨，注重每一細小環節的「三余庵」更是由多位一流職人與藝術家所共同打造，諸如參與桂離宮修復工程的左官職人久住章桑利用赤土、黃土、聚樂、淺黃等土料糊砌的牆面、屢次獲致日本國內外照明大賞殊榮的近田玲子桑的照明設計、近代日本詩文書運動代表人物金子卓義桑的書法藝術，甚至看似不起眼的食具用具亦大有來頭，玻璃器皿來自十勝出身的玻璃製作家勝野好則桑、木器源自「十勝の木のうつわ」工房的佐佐木要桑、芳療產品悉數出自芳療師培養者日下部知世子桑之手，這般細節處的用心講究，加之連年獲頒「サービス最優秀旅館・ホテル」(服務最優秀旅館・HOTEL)的優質服務，無怪乎其回訪率居北海道眾旅館之首。
▲「三余庵」外觀
▲「三余庵」整體設計風格：簡約中獨具時尚氣息、日式傳統格局中凸顯流暢的現代感
