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被日本人尊奉為聖岳的富士山既是大和精神象徵，亦為民眾心靈、信仰寄託所在，是故與富士山相關的景點乃至住宿遂成各方旅人追逐熱點，而論及富士山+溫泉的不敗組合素以神奈川縣箱根、靜岡縣伊豆、山梨縣河口湖最受青睞，本文主角即坐落於河口湖北麓的溫旅新星「ふふ 河口湖」。2018年10月問世的「ふふ 河口湖」乃KPG集團旗下一員，稍有接觸涉獵日本旅館的旅人應對同集團的「ATAMI海峯樓」、「箱根・翠松園」、「熱海ふふ」不感陌生，素來作風低調的KPG集團有意憑藉東京奧運契機將ふふ品牌自首都圈擴展至日本全境，打頭陣的強棒即「ふふ 河口湖」。儘管坐擁富士山這位超級巨星加持，「ふふ 河口湖」的空間設計規劃仍是半點不馬虎，延聘女性設計師主導的「彩雲デザイン」操刀的館內以北歐森林風取代慣見的傳統日式風韻，綠意燦燦、生機勃勃的氣象教人渾然忘卻正身處遊人如織的河口湖溫泉鄉，尤其動容是，館方將建造之際挪移的櫸樹及沉睡於富士山下的熔岩悉心留存，令其以別樣身姿重獲新生、回歸故地，遂而，旅館入口處百葉窗、大堂隨處皆見的長椅、樹樁，環繞旅館的石牆、照亮空間的燭台，甚或火山石咖啡滴濾用品俱由富士山守護的大地孕育的木與石化身而成。生於斯歸於斯，即令型態、外貌有所變異，卻始終與滋長生息的土地緊緊相繫。
以森林度假村為訴求的「ふふ 河口湖」藉由滿眼舒心濃綠與溫雅原木色調的和鳴引領視覺以至身心靈的深度療癒，對比一眾湖畔旅館強打的瀲灩湖光，「ふふ 河口湖」更加著重林木純粹美感的呈現，此不啻館方魅力所在。「森林之境」主題外，另一靈魂要角當非富士山莫屬，為了這位嬌客，旅館大堂採罕見的對半分割設計，左側配置自接待櫃檯、禮品賣店直線延伸至Bar，右側空間則悉數劃分為休憩場域，此中沙發、躺椅加之全幅落地大窗齊備，俾利住客攬觀細賞富士山景。大堂外側為景觀露台，悠久泰然、巍峨聳立的冠雪富士山猶如一幅天然畫卷靜佇眼前，凝目遠眺其壯絕寧謐之姿，心靈久積塵囂徐徐滌淨，喚回一身閑逸悠然。
▲「ふふ 河口湖」外觀簡約俐落不失大氣
▲迎賓飲品：氣韻清雅的柳橙茶
▲以「森林之境」為訴求的「ふふ 河口湖」空間質感空靈靜逸
▲大堂左側規劃為迎賓櫃檯、禮品賣店、Bar等公共空間
▲住客下榻期間使用的備品小物多可自禮品賣店購入
▲大堂右側休憩空間沙發、躺椅齊備
▲落地窗外的冠雪富士山巍峨聳立，氣勢非凡
▲景觀露台同樣花木扶疏，綠意盎然
▲向晚時分微染紅霞的富士山絕美不可方物
▲露台外側庭園設有閒憩棧台，俾利住客細賞富士山景
▲夜幕籠罩下的暖亮光暈分外透出別樣浪漫風情
▲暗夜中的閃閃火光多少緩解初冬當刻的逼人寒氣
「ふふ 河口湖」除全室咸備客室露天溫泉外，尚配置男女別大眾湯池，惟不論私人或大眾池的共同特色即風呂內鋪設的「富士熔岩石」。「富士熔岩石」因富含遠紅外線的優異滲透效能，浴後能感受陣陣暖意溫煦包覆周身，多少彌補大眾浴場僅備內湯的缺憾。至於客室露天溫泉的核心焦點自是風情萬千的富士山，拜天公作美之賜筆者一行於下榻期間可謂飽覽富士山勝景，晨昏日夕、時刻分秒殊異的多面風致讓人不由大呼不虛此行，倍感窩心還有浴池周邊木質地板的地暖設施，如此巧心妙思的細節哲學無異大大加分。
▲大眾男湯區
▲富士熔岩石水口感甘冽柔滑
▲無償供應的生啤酒、咖啡牛乳
▲麥茶、礦泉水同是自由取飲
▲另備各式冰棒供浴後甜嘴解饞
▲大眾浴場雖無景觀，然「富士熔岩石」的優異暖體功效也算扳回一城
▲內湯池外，男性浴場尚備有蒸氣乾式三溫暖，女性浴場則設濕式三溫暖
▲客室沐浴空間
▲盥沐用品使用本土有機品牌「余香」
▲入浴之際能得富士山相伴著實人生一大幸事
▲湯池規模偏小是美中不足處
「ふふ 河口湖」於晚膳一環的表現堪稱可圈可點，自選材、詮釋至食器、擺盤俱皆不俗，前文提及館方設計理念兩大元素-木與石於此搖身成「ふふ 河口湖」獨門料理手法「柴燒」、「石燒」不可或缺的薪柴與熔岩石板，講究的料理技法加之應季山海之幸成就一場教人回味難忘的美饗盛宴。
▲餐飲空間仍不離森林系風格
▲對用餐細節極是講究的館方，即連錫合金餐墊亦乃專屬訂製
加點梅酒蘇打+綠葡萄汁
薪 蛤蒸し焼き
首品以熔岩石烹製，個頭碩大的蛤蜊由於火候調控得宜，入口汁液橫流、鮮嫩滑口，搭以料理長特調柴魚洋蔥高湯更是鮮醇芳馥，餘香經久不散
汁物 鶏卵仕立て
海老湯葉蛋花湯，鮮蝦、豆皮與高湯同烹，再佐以柚子、日式芹菜提香而成，口感甜潤醇美，暖口暖胃又暖心
山の幸
根三つ葉と蟹の梅香浸し(左上)
梅香蟹肉，蟹肉鮮芳裡透著梅子微酸爽勁，煞是開胃醒脾
海の幸
菜花の辛子酢味噌掛け 数の子 揚げ牛蒡(左一)
油菜花、鯡魚卵、炸牛蒡與醋味噌之搭檔，醋味噌的微嗆食感造就本品鮮明獨特的個性味道
カリフラワーの玉地蒸し 生麩 黒七味(左二)
白花椰茶碗蒸，白花椰攪打成泥狀與蛋液同蒸，視之滑細無瑕，食之綿嫩清香，在黑七味獨特辛香提點下則添另番風味面貌
鉄皮の煮凝り 焼き茄子 胡麻クリーム 打ち葱(右二)
河豚皮凍、燻烤茄子佐上胡麻奶油醬，胡麻奶油醬的馥郁濃香令得口感軟滑的河豚皮凍與燻茄更見層次風味
鯛玄米衣揚げ(右一上)
玄米麵衣纖脆酥透，內餡的嫩燒鯛魚襯入氣味濃烈辛芳的紫蘇，高明混搭功力盡顯
百合根茶巾唐墨射こみ(右一下)
細膩綿密百合根泥與鹹鮮烏魚子的曼妙遇合
鮮 鮮魚二種盛 河豚の握り寿司
是日生鮮生食計握壽司、生魚片二類，握壽司搭配的魚材乃上品河豚，肉質緊緻、風味清潤的河豚與酸味適切的醋飯達到完美平衡口感；生魚片則係黑鮪、河豚二品，俱是品質上佳、鮮度到位，尤其河豚的炙燒燻香分外教人著迷。沾醬部分除一般習以為常的山葵醬油外，另得佐配香氣幽雅的醬油凍同食
鮮 野菜天婦羅
不嗜生食者更替為酥香天婦羅，天婦羅素材以鮪魚、鯛魚等魚貨加之茄、南瓜、舞菇等菜蔬為主，沾料則以素淨白鹽、少許酸橙帶出食材的本真本味
熔岩 熔岩石焦がしバター醤油焼き 富士桜ポーク ベリーソース
火山熔岩石燒富士櫻豚，熔岩石有助吸收豚肉水分及油脂，其釋放的遠紅外線更具軟化肉質之功，故而石燒後的櫻豚質地透嫩，輕盈不膩口，至於佐搭的甜酸莓果醬既富減油解膩之效，又能引出豚肉之鮮之香，堪稱點石成金的最大功臣
口直し 炭うどん
竹炭烏龍麵，冰鎮後的麵體Q韌富嚼勁，綴以辛味九條蔥及薑泥更顯清涼沁爽
香草 山梨牛の香草焼き
巨型落花生狀食器甫上桌即刻引發眾人好奇，謎底揭曉，乃晚宴主食香草燒山梨牛，以熔岩石燒烤的肉排因百里香、山蘿蔔葉、蒔蘿等香草添香滋味分外甘美奪人，調料除卻紅酒醬外另備炸蒜片、喜馬拉雅山岩鹽、山葵等加乘牛肉的多變繽紛口感
強肴 鮑のアンチョビバター焼き
不嗜牛肉者更替為鯷魚醬燒鮑魚，厚切鮑肉鮮味濃馥、嫩裡猶韌，拌入風味飽滿醇潤的鯷魚醬誠然舌尖味蕾的極上饗宴
食事 蓮根釜炊き御飯 帆立 青味 針生姜
蓮藕帆立貝釜飯，與帆立貝、鯷魚奶油、柴魚高湯同鍋炊煮的米飯柔雅芳馨，輔以脆甜蓮藕，點上辛馥日本芹、針生薑愈加映襯出炊飯的清芬秀逸
香物 盛り合わせ
漬高麗菜+山椒漬白蘿蔔
留椀 赤出汁
味噌湯
水菓子 クレームブリュレ ラズベリーアイス バナナスティック
法式烤布蕾+覆盆子冰淇淋佐海綿蛋糕脆餅+烤香蕉查普曼棒，較之香醇濃滑烤布蕾、酸甜沁心冰淇淋，外酥內潤、果香明媚的烤香蕉查普曼棒尤得我心
翌日朝膳儘管不比夜宴的美饌華餚，卻也一點不見輕忽，乍看簡單素樸，實則有滋有味。
餐前水菓子
蘋果果凍，添入富士山水的果凍口感潤甜、芬芳清雅
烤物
千代屋納豆焗烤，料理長自慢的一品，以醇郁奶香及牛肉的濃郁肉香壓制納豆特有的發酵氣味，而如筆者一般的重度納豆苦手派則改以黃豆替代
主皿
培根高麗菜蕪菁沙拉
除以鹹香培根烘托高麗菜、蕪菁的清甜甘芳外，復以酥炸牛蒡絲創造多樣口感層次
香物
鹽昆布、梅干、蕪菁
蘿蔔泥玉子燒+照燒鮭魚+炸芋泥球
玉子燒香柔滑美且多汁，不帶甜度的風味更是深得我心；照燒鮭魚的甘與鹹兩相交融，肥腴脂香尤其讓人回味不盡；芋泥球外酥香內軟嫩，剛巧解膩鮭魚肥脂
肉末茄子+炸鰻魚+蓮藕
絞肉肉香盡入茄中，佐上清脆蓮藕、酥鮮炸鰻魚外再以薑末提味，色香味俱皆豐富繽紛
胡麻醬菠菜+鮮菇
清新菠菜、鮮菇與濃醇胡麻醬、香脆白芝麻激盪出的迷人火花
山藥泥
黏糊糊的療癒之味，拌飯尤高
地玉子
日本靈魂美食「生蛋拌飯」不可或缺的要角，滋味鮮甜醇柔，一點不見腥重
雜煮味噌湯+麥飯
餐後飲物
紅茶、奶茶任擇
四層建築的「ふふ 河口湖」計32間客房、六款房型供旅客選擇，然不論何類房型、何階樓層均得直眺富士山雄姿，筆者一行擇定的「梢プレシャススイート」因居旅館最高樓層，甚而能將富士山與河口湖一同收攬入眼。無上景致外，客房細節細部亦極費心講究：為求風格一致，部屋裝潢大量使用原木家具搭配綠意植栽、前文一再提及的熔岩石於此化身紓壓香薰、為維護住客私隱特設的取物箱、採用環保生物乙醇暖爐、引人會心一笑的手機電源線及防蚊用品收納盒等，處處展現女性視角的細膩巧思，餘如丹麥頂級音響品牌Bang&Olufsen(B&O)無線音響、Panasonic可攜式電視、Dyson吹風機等高規備品的大手筆投入則更確保舒適、機能兼備俱足。
▲連接主屋與住宿棟的寬廣迴廊
▲熱中外出走踏的住客，館方置備電動自行車供免費租借
▲簡約時尚風的部屋用色溫潤、裝潢簡雅
▲席夢思大床伴筆者一夜好眠
▲由於天公作美，下榻的一日夜間有幸飽覽富士山無窮變化的多樣面貌
▲部屋隨處遍見景觀植栽
▲free冰箱備妥果汁及酒精飲品
▲富士熔岩石過濾水直飲、沖泡兩相宜
▲付費酒飲價格以瓶身上的木標標示，一目了然
![img_slide1_6[1].jpg](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/alia0202/1594885069-3041774191-g_n.jpg "img_slide1_6[1].jpg")
▲吸睛指數百分百的火山石咖啡滴濾用品可自禮品賣店購得
▲部屋茶點：紅茶蛋糕棒，風味優雅清香
▲無須與侍者照面即能達成住客需求的取物箱完美體現館方貼心入微的細節哲學
▲熔岩石香薰，玻璃遮罩選用廣受各國米其林餐廳青睞的知名品牌「菅原工芸硝子」
▲造型搶鏡的空氣清淨機
▲設計感十足的毛浴巾掛架
▲兼顧環保與安全性的生物乙醇暖爐
▲卡哇依手機電源線收納箱
▲Q版防蚊用品收納盒
▲丹麥精品B&O無線音響
▲入浴高檔消遣-Panasonic可攜式電視
儘管筆者對富士山懷有萬分憧憬與戀慕，然對於富士見旅宿始終抱持又愛又恨的複雜心緒，原因無他，就怕富士山大爺不肯賞臉，乘興而往，敗興而歸，故而查找富士見旅宿當口往往將富士山視為加分而非絕對要素，「ふふ 河口湖」即甚符合筆者擇宿標準。各方表現俱全的「ふふ 河口湖」以料理(夕食)、服務環節最是亮眼，鮮明突出的設計風格更為整體印象加分不少，而筆者翹首殷盼的富士山一點不負所望，偕河口湖共譜的如畫風光教人心魂俱懾、深心悸動。素來不尚四處閒步，僅好房內賴著懶著的筆者，不出房門即有富士山美景朝夕相伴，委實令人陶然滿足不已。
ふふ 河口湖https://www.fufukawaguchiko.jp/
電話：0555-73-9573
地址：山梨縣南都留郡富士河口湖町河口字水口2211-1
風呂種類：大浴場男女各1；部屋風呂
風呂使用時間：大浴場使用時間為15:00～24:00、6:00～11:00
泉質：鈉·鈣-硫酸鹽泉
效能：神經痛、肌肉痛、關節痛、五十肩、運動麻痺、關節硬化、跌打損傷、挫
傷、慢性消化器官病、痔症、寒症、病後復甦、疲勞回復、健康增進
風呂推薦指數：★★★☆
旅館推薦指數：★★★★☆
PS：★:就是雷了 ★★:可考慮前往 ★★★:值得一訪 ★★★★:很具特色
★★★★★:錯過會後悔 ★★★★★★:一生必訪極上宿 ☆:半星
電話：0555-73-9573
地址：山梨縣南都留郡富士河口湖町河口字水口2211-1
風呂種類：大浴場男女各1；部屋風呂
風呂使用時間：大浴場使用時間為15:00～24:00、6:00～11:00
泉質：鈉·鈣-硫酸鹽泉
效能：神經痛、肌肉痛、關節痛、五十肩、運動麻痺、關節硬化、跌打損傷、挫
傷、慢性消化器官病、痔症、寒症、病後復甦、疲勞回復、健康增進
風呂推薦指數：★★★☆
旅館推薦指數：★★★★☆
PS：★:就是雷了 ★★:可考慮前往 ★★★:值得一訪 ★★★★:很具特色
★★★★★:錯過會後悔 ★★★★★★:一生必訪極上宿 ☆:半星
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