溫泉天國九州存在許多名聞遐邇的溫泉勝地，其中大分縣不論溫泉數量、溫泉湧出量皆居日本之冠，論及大分縣最負盛名溫泉鄉，別府、由布院應是當仁不讓，筆者此番造訪之地即常年榮登「最想去溫泉區」前三甲、備受女性旅客追捧的由布院溫泉區。由布院一眾溫泉旅宿中，「山莊無量塔」、「龜之井別莊」及「由布院 玉の湯」由於廣受各方旅人青睞肯定故而享有「由布院御三家」之譽，此中歲齡最輕、風華正茂的「山莊無量塔」更被奉為御三家之首，接著且隨筆者腳步一窺其中堂奧。
「山莊無量塔」前身乃1983年開設於金鱗湖左近的餐館「茶寮無量塔」，餐館經營站穩腳步後，主人藤林晃司桑陸續成立點心店「B-speak」、酒吧「Tan's bar」、美術館「artegio」、咖啡廳「the theo」、蕎麥麵店「不生庵」、選品店「匠舖藏拙」、巧克力專賣店「theomurata」、餐廳「茶寮 柴扉洞」等設施，當然還少不了藤林晃司桑畢生夙願的終極目標-旅館「山莊無量塔」，上述店鋪除坐落於湯之坪街道的「B-speak」外，悉數圍繞「山莊無量塔」主建築而建，自成一處洋溢藤林晃司桑美意識的展演聚落。
▲旅館設施分布圖
可謂藤林晃司桑心血結晶的「山莊無量塔」於1992年問世，與「龜之井別莊」、「由布院 玉の湯」不同是，「山莊無量塔」擇定遠離觀光區的深林作為館址所在，是以分外透出靜謐的隱世氣息。以「重現古民家生命力」為概念創建的「山莊無量塔」，乃將一棟棟自新潟地區移築而來的傳統古民宅以現代巧思重新整建而成，厚重原木門扉、墨黑櫸木屋樑、日式窗櫺等，在在流露歲月流轉痕跡。擁有獨特審美思維的藤林晃司桑刻意保留老屋建築原有結構與風韻，輔以天然石材、木材再加入古董、掛畫、伊萬里瓷器、歐風家具、花藝等之妝點，造就「山莊無量塔」傳統與摩登、東洋與西洋混融的個性風貌。
▲隱身由布院山林的「山莊無量塔」儼然與自然交融成一體
▲遠離湯之坪街道的選址盡顯空靈幽謐的閒雅氛圍
▲由新潟古民宅整建而成的館方在在可見歲月洗鍊過的風華
▲「Tan's bar」白日以咖啡廳形式對外營業，入夜則專供住客使用
▲迎賓茶點：法式軟糖佐現榨蘋果汁
▲迎賓咖啡
▲隨處遍見的藝術掛畫為空間增添幾許文藝氣息
▲柔和、暖系設計色調散發沉穩內斂的樸雅魅力
▲花藝無疑乃空間軟裝重點元素
▲選品店「匠舖藏拙」
▲部分空間規劃成宿泊者專用談話室
▲設有自助咖啡吧供住客暢享
▲賣店陳列商品以在地職人手作工藝、食品、雜貨為主
既屬由布院指標性旅館，「山莊無量塔」對於住客隱私自是採高標對待，館方一反設立大眾浴場的常態，改以客室獨立溫泉池替代，以下即就下榻房型「袍」、「曉」為例說明。「袍」私人湯屋空間尺度開闊敞朗，玻璃採光罩的設計既利天光徐徐灑落，又能遮蔽風雨霜雪，入夜尚且得以觀星賞月，橫式拉門則便於因應天候狀況調整開窗大小，營造比美浴場的浸浴感受。「曉」溫泉湯池規模儘管相對小巧，卻同享清雅寧謐、綠意環擁的由布院山林風光，吾等下榻是日幸逢湛湛碧空的快晴天景，美湯+勝景，真箇是酣暢淋漓的身心救贖。
▲「袍」客室風呂
▲玻璃採光罩的設計除利天光照拂外，尚能阻隔炙陽的逼人熱氣
▲「曉」客室風呂
▲湯池直對靜謐恬適的山林風光，讓人心醉著迷非常
▲淋浴區與風呂區動線設計妥貼流暢
飲食一環致力呈現在地鄉土美味，惟較之傳統和食，「山莊無量塔」的料理多了股和洋折衷的個性味道，與空間設計可謂巧妙呼應。
▲素來不好部屋食的筆者一行於「茶寮 柴扉洞」個室享用晚膳
加點梅酒蘇打、鮮榨葡萄柚汁
本日のサービス
首品乃料理長款待之餐前小點，香烤魷魚片搭上紫蘇醋漬紅白蘿蔔絲，口感甜酸中透著濃勁海味，開胃又醒脾
先附け 新玉葱と冠鶏の燻製サラダ
燻製冠雞+鮮蔬(蕪菁、蕨菜、竹筍、南瓜、紅椒、洋蔥、白蘿蔔菜捲)沙拉，配搭的蔬食調醬香氣襲人，菜蔬肉品皆相宜
椀物 鶯豆富と蛤の桜葉椀
鶯豆腐蛤蜊清湯，鶯豆腐質地細滑，蛤蜊甜厚多汁，湯品風味溫雅甘香，餘韻餘味綿長
向八寸 関鯖八重造里、黒鮪重造里、関魚苞造里、豆乳菱寄せ、花番茄、独活牛卷き、蛍烏賊辛子酢味噌、白魚、惣芽五色揚げ
當令刺身及菜式，關鯖刺身擁有脆彈紮實口感，黑鮪刺身魚脂豐美，堪稱入口即化。關魚苞刺身由關魚裹入細蔥而成，滋味清素的關魚憑藉蔥香增色不少。菱狀豆腐豆香清芬，花番茄以番茄皮雕花形塑花般姿態，細膩刀工盡顯細節處的講究與堅持。獨活牛肉捲乃以土當歸為餡的肉捲，土當歸屬時令春菜，風味猶如松仁般清香，與牛肉之搭檔甚是合拍。螢烏賊以辣味醋味噌調味，風味辛香酸爽，酥炸吻仔魚、惣芽則是鬆脆香口。餘下尚有辛味噌佐蘆筍、牛蒡蘿蔔捲等之點綴穿插，自視覺至口感俱皆繽紛多香
お凌ぎ 玉地蒸しを鱶鰭庵にて
魚翅茶碗蒸，魚翅質地柔嫩腴滑，與質感細緻的蒸蛋互為烘托，可惜用來提點香氣的薑泥下得重手了些，素來不待見薑味的筆者只能徒呼無奈
煮物 紅鱒と春野菜の酒香鍋
紅鱒干貝酒香鍋，紅鱒鮮嫩、干貝鮮甜，惟連同紅白蘿蔔、馬鈴薯、油菜花、珠蔥慢煮的湯頭酒氣稍重，對於不嗜酒的筆者而言無異於暴殄一鍋好湯
幸而散發清爽辛香的柚子胡椒力挽狂瀾，賦予湯品味覺上的全新風貌與感受
焼物 才卷海老糂粏揚げ
酥炸天婦羅，炸蝦、炸什錦食材鮮度自不待言，然纖薄酥香、風味獨具的糂粏味噌麵衣更具令人驚豔的畫龍點睛之效
変り鉢 五葷諸味焼き
A5級和牛儘管肉質豐厚，口感卻甚綿嫩，佐搭香氣飽滿、風味辛馥的芥末子醬，美味更是倍數加乘
*不嗜牛肉者更替為外酥內潤、入味多汁的香烤嫩雞
御飯止椀
白飯+漬物(紅白蘿蔔、茄、芝麻高菜)+滑菇味噌湯，米粒晶瑩飽滿、軟糯香Q的土鍋炊飯除與老搭檔漬物搭配外，攜手鹹香帶勁的魚香味噌意外激盪出別樣燦爛火花
水菓子 フルーツヨーグルトパフェ マカロン
鮮果聖代，上層以葡萄柚、小紅莓、藍莓、香吉士、奇異果等酸味果物平衡櫻花馬卡龍的甜膩，下層由鮮奶優格與草莓脆餅相佐，滋味酸甜交揉，果味乳香清爽
膳畢，館方為當月壽星大伯預備了生日驚喜-鮮果海綿蛋糕，質感纖柔綿密的蛋糕體與雲朵般輕盈鮮奶油的美妙唱和博得我等一致好評，饜足而歸。
翌晨早膳仍於「茶寮 柴扉洞」就食，館方提供和洋二式餐點，為求多方品味嘗試，循例各擇其一。
▲古意悠悠的「茶寮 柴扉洞」
和食
餐前果汁(左)
蘋果牛奶，蘋果的馨芳果香與濃醇奶香交映，為早膳揭開完美序曲
季節小鉢(左→右)
柴魚菠菜
脆嫩水彈裡猶帶幾分清鮮的大海氣息
照燒牛肉
鹹濃下飯，佐入些許薑絲愈加提點出牛肉的香馥
蘿蔔泥拌紅蘿蔔、蕪菁
口感鮮彈沁爽
蘿蔔泥佐吻仔魚
魚材肉質細膩，風味清新
梅干
牙口素來敏感易痠軟的筆者照例放生
鹽烤梭魚(圖中竹篩上方)
狀似魚乾，然入口油潤鮮香、魚味豐濃，令人大為驚喜
玉子燒
鬆軟多汁、蛋香飽滿，百吃不膩的最愛
照燒雜煮
囊括豬肉、牛蒡、香菇、蓮藕、馬鈴薯、紅蘿蔔、四季豆、蒟蒻等多樣食材的豐富口感層次
湯豆腐
質地幼嫩如豆花，配上辣蘿蔔泥、薑末、蔥花及少許醬油，看似清簡清淡卻是筆者心中的極致美味
蛤蜊味噌湯
餐後水果
福岡產草莓，個頭巨碩、滋味甜馥芳馨加之鮮汁橫流，誠然幸福感滿點的美好終曲
洋食
鮮榨柳橙汁
鮮蔬沙拉
佐和風醬，風味清雅酸香
南瓜濃湯
口感鮮濃醇潤，意猶未盡者得隨心續享
麵包
計圓麵包、白麵包二種，白麵包嚐來似麻糬，Q軟富嚼勁。大食住客同樣可無限續享
麵包抹醬(左→右)
共香菇奶油、奶油、藍莓、梨、草莓五款，其中香菇奶油抹醬富含香菇的柔雅芬芳氣息，叫人好生驚奇。抹醬除與麵包搭配享用外，和脆口酥鬆吐司邊亦是十分和合
主皿
主食由煙燻熱狗、水波蛋及彩虹時蔬(玉米筍、香菇、紅椒、茄)構成，熱狗濃烈迷人的煙燻氣味配上芥末子醬的迷魅辛辣口感尤其令人傾心
優格
餐後水果
「山莊無量塔」佔地約莫12,500㎡，偌大館內空間除首段提及的設施外，僅12間獨幢式客房疏落散置山林，每間形貌各異，幾經琢磨思量，最終擇定後期增建的「袍」及「曉」。「袍」屬複式房型，空間規模達155㎡，一樓切分成起居室、餐廳、和室、客室風呂、庭園等區域，二樓則是臥房空間，和風禪韻與時髦氣息兩種截然互異的風格和諧並存。氣質沉穩的木色、暖色系石材、挑高天井、復古屋樑造型、典雅古瓷及置物櫃的搭配勾勒出空間的質樸醇實意象，暖亮燈色、入時歐陸家具、藝術掛畫等擺置則為空間挹注溫潤現代風尚。尤其奢侈是房內每處區域尺度俱皆寬朗大氣，舒坦非常。
▲連接客室的悠長廊道
▲「袍(左)」與規劃設計具異曲同工之妙的「相」比鄰而立
▲部屋採和洋合璧設計，此乃洋溢西式風情的起居室
▲倘一眾親友偕行，和室空間得權當臥室之用
▲一戶一院落於「山莊無量塔」僅屬基本標配
筆者夫婦下榻的「曉」居旅館至深處，由藤林晃司桑好友、知名設計大師緒方慎一郎桑擔綱設計。身為日式摩登美學佼佼者，緒方慎一郎桑傾力打造的「曉」將日本傳統美學揉進現代時尚元素，比方玄關後方4.5帖榻榻米區與洋風起居室可謂和合交融、渾然一體。以未加修飾大小原石搭建的主牆面充滿天然原始況味，儼然成為部屋吸睛焦點，而連接石牆的大幅落地窗汲取暖陽溫度，映照一室溫煦明亮，窗外林木扶疏錯落的庭園景致則滿載非日常的愜意閒情氛圍。傳統與摩登相映成趣外，玄機處處的設計巧思更是叫人驚呼連連，一如上文所述之榻榻米看似平凡無奇，實則暗藏電動裝置，啟動升降鍵後得隨興切換休憩區或用餐區，魔鬼藏在細節裡的神妙構思委實妙不可言。而部屋紓壓重點空間其一的衛浴，緒方慎一郎桑除以玻璃拉門營造視覺延伸感外，尚且利用其權充隔間取代實牆，將臥室完美神隱，打造宛如消失密室般兼顧私隱度又保有神祕感的寢息場域。
▲以內嵌、鐵製字型表現部屋名號的創意十分罕見
▲起居室以落地玻璃牆營造視覺的延伸與穿透感
▲由石塊搭建的牆面不啻部屋的鎂光燈焦點
▲榻榻米升降桌(如本圖及下圖所示)的設計令人嘖嘖稱奇
▲服務妥貼入微的館方於保暖禦寒一環自是丁點不馬虎
▲衛浴更衣空間採男女分設，即連備品亦是分別擺置
▲臥室藏身衛浴旁側，筆者夫婦頗花一番功夫方始尋見
▲音樂已成筆者溫旅享樂之際不可或缺的心靈慰藉
▲free冰箱：酒飲、茶飲、果汁、礦泉水一應俱全
▲木製鑰匙圈造型討巧
作為日本首屈一指的溫泉旅館，「山莊無量塔」對外乘載萬眾期待，對內尚且需面對後起之秀的挑戰，箇中壓力不言而喻。在「龜之井別莊」、「由布院 玉の湯」的盛名及光芒下，發跡最遲的「山莊無量塔」之所以得以逆襲為御三家之首，憑藉的不單單是離塵寧謐的立地優勢及妥貼入微的優質服務，豐富多樣的設施體驗更是不可忽略的關鍵。超越普遍溫泉旅館核心享樂精髓的食與泊，「山莊無量塔」藉由飲食、音樂、藝術等多元趣意的周邊設施給予來客豐盈的五感美學饗宴，興許此即「山莊無量塔」歷久不衰的魅力所在！
山莊無量塔http://www.sansou-murata.com/index.html
電話：0977-84-5000
地址：大分縣由布市湯布院町川上1264-2
風呂種類：部屋風呂
風呂使用時間：24小時均可使用
泉質：單純泉
效能：關節痛、五十肩、寒症
風呂推薦指數：★★★★
旅館推薦指數：★★★★☆
PS：★:就是雷了 ★★:可考慮前往 ★★★:值得一訪 ★★★★:很具特色
★★★★★:錯過會後悔 ★★★★★★:一生必訪極上宿 ☆:半星
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